Шпански чуроси

Гласови: 4

Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 30

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 56, укупне масти 3 Г., засићене масти 1 Г., протеини 1 Г., угљени хидрати 7 Г., влакна 0 Г., холестерол 24 мг, натријум 27 мг, шећер 3 Г.

Шпански чуроси, направљени од теста за чоколаду, савршени су уз шољу вруће чоколаде или кафе. Укусни су, слатки, ароматични и хрскави. У свом рецепту за чуросе, Сани Андерсон је уравнотежила њихову слаткоћу цитрусном нотом лимете. Додала је мало корице директно у тесто, а затим је помешала још мало корице са прстохватом шећера и цимета како би прекрила готове чуросе.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

110 г несланог путера
1/4 кашичице соли
2 лимете
1 шоља премијум брашна
3 велика јаја
Биљно уље, за пржење
0,5 шоље шећера
2 кашичице млевеног цимета

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, цимет, кора лимете

Припрема јела према рецепту:

Умесите тесто:

У средњој шерпи на средњој ватри помешајте путер, 1 шољу воде и со; изрендајте кору 1 лимете.

Оставите путер да се отопи, затим смесу доведите до кључања и полако додајте брашно, стално мешајући.

Склоните са ватре и наставите да месите тесто док не почне да се одваја од ивица посуде.

Умутите једно јаје одједном, добро мешајући после сваког додавања.

Испржите чуросе:

Припремите кесу за колаче са средњим, отвореним врхом у облику звезде. Ставите кесу у чашу. Напуните тестом и ставите у фрижидер на 15 минута.

Напомена

Да бисте направили традиционалне жлебове на чуросима, користите средњи врх у облику отворене звезде. Рупа треба да буде отприлике ширине вашег малог прста.

У међувремену, сипајте 6 цм биљног уља у велику шерпу. Загрејте уље на 175°C (350°F) помоћу термометра за пржење у дубоком уљу. Полако утисните траке теста дужине 9 цм (3,5 инча) у уље, користећи прсте или нож да бисте одсекли тесто.