Лукумадес (крофне са медом и циметом)

Гласови: 8

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 8 - 10

Лукумадес (крофне са медом и циметом) - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 паковање активног сувог квасца
3 шоље топле воде
4 шоље премијум пшеничног брашна
1 шоља млека
2 умућена јаја
1 кашичица екстракта ваниле
Биљно уље за пржење

За сируп:

2 кашике меда
1/4 шоље шећера
1 шоља воде
Млевени цимет по укусу

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, тесто од квасца, јаја, млеко, екстракт ваниле, цимет, сируп, мед

Припрема јела према рецепту:

У великој посуди растворите квасац у 2 шоље млаке воде и оставите да одстоји 5 минута. Додајте 2 шоље пшеничног брашна и промешајте. Додајте млеко и јаја.

Када се састојци потпуно сједине, додајте још 2 шоље брашна. Тесто треба да буде густо, али не и круто; по потреби додајте још воде. Умешајте екстракт ваниле. Покријте посуду и оставите тесто да нарасте око 2 сата.
За сируп У малој шерпи помешајте мед, шећер и воду. Доведите до кључања, смањите ватру и кувајте на лаганој ватри док се шећер потпуно не раствори. Држите на топлом.

Загрејте уље на 182°C (350°F). Користећи велику кашику, спустите тесто у вруће уље. Оно ће се одмах надути и испливаће на површину. Када крофне порумене са свих страна, извадите их шупљикавом кашиком и ставите на папирни убрус да упије вишак уља. Требало би да добијете око 60 крофни. Прелијте топлим сирупом и поспите циметом. Послужите одмах.

Категорије:

рецепт / Десерти / Крофне, пите, лепиње / / Грчка кухиња / Мачка Кора

Слични рецепти