Италијанске крофне
Гласови: 3
Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Количина: 18 ком.
Сложеност: лако
Количина: 18 ком.
Рецепт Ђаде Де Лаурентис за ово слатко пециво припремљен је за само 30 минута. Време припреме можете скратити коришћењем готовог теста за пицу са квасцем. Након пржења теста, Ђада бира једну од две опције за украшавање: посути циметом и шећером или премазати глазуром од млечне чоколаде и украсити хрскавим препеченим бадемима.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 450 г спремно тесто за пицу са квасцем
- 3/4 шоље шећера
- 1,5 кашичице млевеног цимета
- Биљно уље за пржење у дубоком уљу
- Маслиново уље за пржење у дубоком уљу
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: тесто од квасца, цимет, бадем, млечна чоколада
Припрема јела према рецепту:
- На благо побрашњеној површини, разваљајте тесто на дебљину од 1,5 цм. Користећи побрашњени калуп за колаче пречника 5 цм, исеците кругове за крофне. Користећи калуп за колаче пречника 2,5 цм, исеците рупу у средини сваке крофне. Сакупите остатке и поново разваљајте. Исеците још крофни.
- Помешајте шећер и цимет у средњој посуди. Оставите са стране.
- Сипајте једнаке делове биљног и маслиновог уља у велики тигањ до дубине од 5 цм. Загрејте уље на средњој ватри док не достигне 190°C (350°F) (проверите термометром). Пржите крофне у серијама по 45 секунди са сваке стране док не надују, али и даље не остану бледе. Шупљикавом кашиком пребаците крофне на папирни убрус да бисте уклонили вишак уља. Мало охладите. Док су још топле, два пута обилно поспите циметом и шећером. Послужите топле.
- За другу опцију, охладите пржене крофне на собну температуру. У шерпи помешајте 85 г млечне чоколаде И 1/4 шоље креме за мућење и отопите на средње слабој ватри. Сачекајте да се чоколадни сос охлади на собну температуру, али да се не стегне. Умочите једну страну сваке крофне у чоколадну смесу. Поспите ситно сецканим прженим бадеми или млевена кафа и оставите да се чоколада стврдне.
Категорије:
Слични рецепти
