Маласаде (хавајске крофне)
Гласови: 13
Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Количина: 20 ком.
Сложеност: лако
Количина: 20 ком.
Маласаде (хавајске крофне) - детаљан рецепт.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 паковање (7 г) активног сувог квасца
- 3/4 шоље плус 1 кашичица шећера
- 1/4 шоље топле воде (43°C)
- 6 јаја
- 6 шоља пшеничног брашна
- 1/4 шоље отопљеног путера
- 1/4 кашичице соли
- 1,5 шоље млека
- 1/2 шоље креме са ниским садржајем масти (10-12%)
- Уље за пржење у дубоком уљу
- Шећер за декорацију
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: брашно, тесто од квасца, јаја, млеко, крема
Припрема јела према рецепту:
- У малој посуди помешајте квасац, 1 кашичицу шећера и 1/4 шоље млаке воде. Оставите да одстоји. Разбијте јаја у посуду електричног миксера и мутите док смеса не постане густа и бледо жута. Замените миксер куком за тесто. Са миксером на малој брзини, додајте растворени квасац, отопљени путер, млеко и крему у посуду. Зачините сољу. Додајте брашно, 1 шољу одједном.
- Месите док се не формира мека лопта, одвајајући се од ивица посуде и скупљајући је на куку за тесто. Пребаците тесто у благо намазану посуду. Покријте посуду пластичном фолијом и ставите на топло место без промаје. Оставите тесто да нарасте док се не удвостручи, око 1,5 сат.
- Тесто ставите на благо побрашњену површину и посујте је брашном. Оклагијом разваљајте тесто на дебљину од око 0,5 цм и обликујте га у правоугаоник. Покријте тесто намашћеном пластичном фолијом (ово ће спречити да се тесто лепи за фолију) и оставите да нарасте док се не удвостручи, око сат времена.
- У великој, дубокој шерпи или фритези загрејте уље на 180°C.
Оштрим француским ножем исеците тесто на квадрате димензија 2,5 x 2,5 цм. Пржите по неколико квадрата одједном док не порумене, око 3-4 минута, стално мешајући да бисте били сигурни да су потпуно поруменели. Извадите крофне из уља и ставите их на тањир обложен папирним убрусом да упије вишак уља. Уваљајте крофне у шећер и послужите топле.
Категорије:
Слични рецепти
