Крофне од бундеве у рерни

Гласови: 1

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 16

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 254, укупне масти 10 Г., засићене масти 4 Г., протеини 2 Г., угљени хидрати 41 Г., влакна 2 Г., холестерол 13 мг, натријум 195 мг, шећер 29 Г.

Јесен је савршено време за топле и мирисне крофне од бундеве. За разлику од традиционалних крофни, које се прже у уљу, ове крофне се пеку у рерни у посебном тигању и здравије су, а њихова текстура је једноставно магична: пире од бундеве се додаје тесту, чинећи их пахуљастим и укусно сочним, док зачин за питу од бундеве савршено допуњује слаткоћу бундеве својим љутим нотама. Да бисте крофнама дали завршни додир, премажите их отопљеним путером и уваљајте их у цимет и шећерну прашину.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Крофне

2 шоље премијум брашна
2 кашичице зачин за питу од бундеве
2 кашичице прашка за пециво
1 кашичица крупне соли
1 конзерва (425 г) пиреа од бундеве из конзерве
1,5 шоље шећера
1/3 шоље биљног уља
55 г несланог путера, отопљеног
1 кашичица екстракта ваниле
3 велика јаја

Прелив

3/4 шоље шећера
2 кашичице млевеног цимета
3 кашике несланог путера, отопљеног
Специјална опрема: 3 тигања са нелепљивим дном за 6 крофни

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, зачин за питу од бундеве, прашак за пециво, пире од бундеве, шећер, путер, екстракт ваниле, јаја, цимет

Припрема јела према рецепту:

Крофне:

Загрејте рерну на 175°C.
У средњој посуди помешајте брашно, зачин за питу од бундеве, прашак за пециво и со.

У другој великој посуди умутите пире од бундеве, шећер, биљно уље, путер, екстракт ваниле и јаја док не постане глатко.
Додајте смесу од брашна у смесу од бундеве и умесите тесто.
Напуните три калупа за крофне тестом, скоро до врха. Поравнајте врхове прстом умоченим у воду.
Пеците крофне док дрвени ражњић уметнут у средину не изађе чист, око 15 минута. Окрените крофне на решетку да се охладе.
Прелив:

Помешајте шећер и цимет у плиткој посуди. Премажите крофне једну по једну путером, затим их умочите у шећер са циметом и уролајте да се обложе. Послужите топле или на собној температури.