Печене крофне од кокоса и бадема

Гласови: 1

Како направити крофне од кокоса и бадема печене у рерни

Време: 1 сат и 20 мин.
Сложеност: лако
Количина: 6 крофни

Крофне печене у рерни су у последње време невероватно популарне, и то с добрим разлогом. Могућност да уживате у домаћој крофни без загревања тигања са тонама уља је невероватно примамљива. Али крофне печене у рерни се разликују од традиционалних крофни, више личе на мафине. Вољене су због лаког мешања теста, лаког сипања у плехове за неколико минута и брзих рецепата за печење. Имају мало масти и могу се правити у малим количинама, довољно за брзи доручак без остатака. Украсите крофне брзом чоколадном глазуром, кокосовим љуспицама и листићима бадема и уживајте. „Препоручујем да подесите тајмер када печете било шта у рерни. Орашасти плодови имају висок садржај масти и ако заборавите, брзо ће изгорети“, коментарише аутор рецепта.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Крофне

0,5 шоље гранулираног шећера
1 и 1/4 кашичице прашка за пециво
0,5 кашичице крупне соли
0,5 шоље пуномасног млека
0,5 кашичице екстракта бадема
1 велико јаје
90 г несланог путера, отопљеног, плус додатно за подмазивање плеха
1 и 1/4 шоље премијум брашна
0,5 шоље препечених слатких кокосових пахуљица*
Специјална опремаКалуп за 6 крофни

Глазура и преливи

1 шоља шећера у праху
1/4 шоље природног какао праха
4-6 кашичица пуномасног млека
0,5 шоље препечених слатких кокосових пахуљица
0,5 шоље препечених сецканих бадема

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, млеко, екстракт бадема, шећер у праху, какао, кокосове пахуљице, бадем

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C. Подмажите калуп за крофне путером.

У великој посуди помешајте брашно, кокос, шећер, прашак за пециво и со. У малој посуди помешајте млеко, отопљени путер, екстракт бадема и јаје. Умешајте влажну смесу у суву смесу. Не мутите.

Ставите тесто у пластичну кесу са затварачем, затворите је и одсеците угао да бисте направили рупу ширине око 1 цм. Равномерно сипајте тесто у удубљења припремљеног плеха.
Пеците док чачкалица уметнута у крофну не изађе чиста, 12 до 14 минута. Пребаците плех на решетку да се мало охлади, а затим пажљиво окрените крофне на решетку да се потпуно охладе, око 45 минута.

Глазура и преливи:

У плиткој посуди помешајте шећер у праху и какао прах. Додајте 4 кашичице млека и мутите док не постане глатко. По потреби додајте још мало млека.
Умочите врх сваке охлађене крофне у глазуру. Поспите кокосом и бадемима.

Препечени кокос и бадеми.

Ставите кокос и кришке бадема на два одвојена плеха за печење. Пеците у загрејаној рерни на 175°C, често мешајући, док не порумене, 8-12 минута.