Сладолед од леблебија са чоколадом, кокосом и бадемима

Гласови: 2

Време: 8 сати и 35 минута
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 238, укупне масти 15 Г., засићене масти 5 Г., протеини 5 Г., угљени хидрати 24 Г., влакна 4 Г., холестерол 0 мг, натријум 95 мг, шећер 16 Г.

Овај вегански сладолед је богат и кремаст захваљујући баршунастим текстурама кокосовог млека, кремасте пасте од бадема и тајног састојка... леблебија! Не брините о укусу леблебија - нећете га осетити, јер је ту само због текстуре. Сладолед је такође преливен чоколадом и служи се посут кокосовим љуспицама. Ово ће десерт учинити заиста декадентним.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 конзерва (400 г) лаганог кокосовог млека
1 шоља конзервираног леблебија, испраног
3/4 шоље урми Меџул без коштица (око 9)
0,5 шоље кремасте пасте од бадема
1 кашичица екстракта ваниле
1 шоља веганских полуслатких чоколадних мрвица
1 кашика нерафинисаног кокосовог уља
Препечене кокосове пахуљице, за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кокосово млеко, паста од бадема, датуми, сланутак

Припрема јела према рецепту:

У блендеру помешајте кокосово млеко, леблебије, урме, бадемов путер и екстракт ваниле. Блендирајте, по потреби заустављајући и стружући са страна посуде, док смеса не постане веома глатка, око 1 минут. У реду је ако остане мало бадемовог путера и урми, али смеса треба да буде глатка и сличне текстуре густом милкшејку.
У међувремену, помешајте чоколадне мрвице и кокосово уље у малој посуди погодној за микроталасну. Загревајте у микроталасној пећници на најјачој снази, повремено мешајући, док се чоколада потпуно не отопи и постане глатка, око 1 минут.

Сипајте трећину смесе од леблебија у калуп за хлеб димензија 23 x 12 цм, затим прелијте трећином смесе од чоколаде док не дође до ивица. Сипајте још једну трећину смесе од леблебија у калуп, па прелијте још једном трећином смесе од чоколаде. Додајте преосталу смесу од леблебија и премажите чоколадом. Покријте калуп пластичном фолијом и замрзните док се сладолед не стегне, најмање 8 сати или преко ноћи.
Оставите сладолед на собној температури да омекша пре него што га сипате у чиније, 15-20 минута. Послужите посути препеченим кокосом.

Аутор рецепта - Аманда Нил – креатор менија

Категорије:

рецепт / Веганска јела / Калоријски садржај готових јела / Блендер / Хладна јела / Летња јела / Десерти / Сладолед, сорбети

Колекције рецепата