Лиснато тесто „Чворови“ са бадемима и чоколадом
Гласови: 3
Време: 1 сат и 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 12
Сложеност: лако
Порције: 12
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 256, укупне масти 17 Г., засићене масти 6 Г., протеини 4 Г., угљени хидрати 23 Г., влакна 1 Г., холестерол 41 мг, натријум 64 мг, шећер 11 Г.
Калорије 256, укупне масти 17 Г., засићене масти 6 Г., протеини 4 Г., угљени хидрати 23 Г., влакна 1 Г., холестерол 41 мг, натријум 64 мг, шећер 11 Г.
Ове мале лепиње од лиснатог теста су савршен поклон за пар који се венчава. Лагане, прозрачне и хрскаве, ове мале лепиње савршено комбинују ароматичне бадеме и чоколаду. Поред тога, лако се праве од куповног лиснатог теста, а укус им је једнако диван као да су директно из пекаре.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1/3 шоље (100 г) бадемове пасте
- 1/3 шоље шећера + додатно за посипање
- 55 г несланог путера, исеченог на мале комадиће, собне температуре
- 2 кашике брашна премиум + додатно за рад са тестом
- 2 велика јаја
- 1 слој (250 г) лиснатог теста, одмрзнутог
- 60 г црне чоколаде, веома ситно исецкане
- 3 кашике бадемових љуспица, ситно исецканих
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: лиснато тесто, бадем, паста од бадема, црна чоколада
Припрема јела према рецепту:
- У процесору хране помешајте пасту од бадема, шећер, путер, брашно и 1 јаје и обрадите док не постане глатко. Поспите радну површину брашном и разваљајте лиснато тесто у квадрат величине 30 цм. Кашиком распоредите мале комадиће бадемовог фила по целој површини теста, а затим га равномерно распоредите шпатулом или ножем. Исеците тесто на три дела ширине 10 цм. Сваки део поспите чоколадом.
- Разваљајте сваки комад дуж дуже стране. Ухватите тесто за оба краја, подигните га и ударите о радну површину док се тесто не растегне на око 37 цм. Поновите са преостала два теста и ставите у фрижидер док се не стврдне, око 30 минута.
- У међувремену, поставите 2 решетке у горњу и доњу трећину рерне и загрејте рерну на 190°C. Обложите 2 плеха папиром за печење.
- Сваки конопац пресеците по дужини по средини да бисте направили 6 дугих трака. Положите их пресеченом страном нагоре на пулт. Затим сваку траку пресеците на пола попречно да бисте направили 12 комада дужине 18 цм. Пажљиво повуците један комад само да бисте га мало продужили, а затим га завежите у чврст чвор са пресеченим странама окренутим нагоре и дужим крајевима на сваком крају. Поновите са преосталим тракама теста и поређајте их на два припремљена плеха за печење. Ставите у фрижидер на 15 минута.
- Умутите преостало јаје да премажете тесто. Сваки чвор премажите малом количином умућеног јајета, затим обилно поспите сецканим бадемима, а затим шећером.
- Пеците, окрећући плехове на пола печења, док лепиње не набубре и не порумене одозго и одоздо, 22-25 минута. Оставите да се охладе на плеховима неколико минута, а затим пребаците на решетку да се потпуно охладе. Чувати на собној температури у добро затвореној посуди до 2 дана..
Категорије:
Слични рецепти
