Слојевити десерт са чоколадом, кокосом и путером од кикирикија

Гласови: 2

Време: 2 сата и 20 минута
Сложеност: лако
Порције: 26

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 347, укупне масти 25 Г., засићене масти 13 Г., протеини 7 Г., угљени хидрати 28 Г., влакна 4 Г., холестерол 22 мг, натријум 97 мг, шећер 20 Г.

Овај десерт, обликован као мали бомбони, комбинује неколико слојева популарних америчких слаткиша: колачиће од путера од кикирикија, макароне од кокоса и чоколаду. Бонбони су мекани, скоро као карамел. Могу се замрзнути за будућу употребу и представљају одличан, укусан поклон за пријатеље.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Слој колачића са путером од кикирикија

2 шоље кремастог путера од кикирикија
1,5 шоље шећера
0,5 кашичице фине соли
2 велика јаја
1 кашичица екстракта ваниле
0,5 шоље врхунског брашна

Слој кокосовог колачића

Беланца од 3 велика јаја
1 кесица (400 г) слатких кокосових пахуљица
1/4 шоље шећера
1/4 кашичице фине соли

Ганаш

170 г црне или полуслатке чоколаде, исецкане на комаде од 0,5 цм.
0,5 шоље густе павлаке
1 кашика несланог путера
Прстохват соли

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, Путер од кикирикија, кокосове пахуљице, крема, црна чоколада, полуслатка чоколада

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетку на доњу полицу рерне и загрејте рерну на 175°C. Обложите квадратни плех за печење пречника 22 цм фолијом, остављајући простор за превијање са свих страна. Попрскајте фолију спрејом за кување.
Слој колачића са путером од кикирикија:

У средњој посуди умутите путер од кикирикија, шећер и со миксером на средње јакој брзини док не постане глатко. Додајте јаја једно по једно, затим екстракт ваниле. Смањите брзину миксера на средње ниску, додајте брашно и мутите док не постане глатко. Тесто равномерно распоредите у припремљени плех; оставите са стране.

Слој кокосовог колачића:

Умутите беланца у великој посуди док не постану пенаста. У другој великој посуди помешајте рукама кокос, шећер и со. Додајте беланца и мешајте док се равномерно не премажу. Равномерно распоредите смесу са кокосом преко слоја колачића са путером од кикирикија (доњи слој не сме бити видљив).
Пеците док се средина не стегне и кокос не порумени, 55 минута до 1 сат. Пребаците на решетку и оставите да се потпуно охлади.
Ганаш:

Ставите чоколаду у средње велику посуду отпорну на топлоту. Помешајте павлаку, путер и со у малој шерпи и загревајте на средњој ватри док се не загреје. Прелијте врућу павлаку преко чоколаде и оставите да одстоји 5 минута, мешајући док не постане глатко.
Прелијте ганаш преко слоја кокоса. Покријте и ставите у фрижидер док се чоколада не стегне, око 30 минута.
Извадите колач из плеха и уклоните фолију. Одсеците ивице да бисте направили уредне ивице и исеците на веома мале квадрате, отприлике величине карамеле.