Италијанске крофне са сосом од вишње

Гласови: 1

Како направити италијанске крофне са вишњама

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 1773., укупне масти 103 Г., засићене масти 15 Г., протеини 23 Г., угљени хидрати 192 Г., влакна 7 Г., холестерол 50 мг, натријум 1069 мг, шећер 43 Г.

Ове мекане, хрскаве споља, а мекане изнутра крофне се лако праве од теста без квасца. Садрже само једноставне састојке који се налазе у скоро свакој кухињи. Поспите топле крофне шећером у праху и послужите са домаћим сосом од вишње направљеним од замрзнутог бобичастог воћа.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Крофне у сосу од вишње

340 г замрзнутих трешања, одмрзнутих (не оцеђивати течност)
1/4 шоље шећера + 1 кашика.
1 кашика лимуновог сока
1 кашичица млевеног цимета
2 шоље уља од каноле за пржење
2 шоље универзалне мешавине за печење
0,5 шоље млека
1 велико јаје
0,5 шоље шећера у праху

Универзална мешавина за печење

6 шоља премијум брашна
3 кашике прашка за пециво
2 кашичице соли
3/4 шоље масти

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, маргарин, трешња, сок од лимуна, цимет

Припрема јела према рецепту:

Ставите одмрзнуте вишње и њихову течност у шерпу, додајте 1 кашику шећера, лимунов сок и цимет. Доведите до кључања на средњој ватри и крчкајте 5 минута. Склоните са ватре и одвојите 2 кашике сока за коктел Венецијански залазак сунца.
У тигању од ливеног гвожђа загрејте биљно уље на средње јакој ватри до 175°C.

Док се уље загрева, умесите тесто. У великој посуди помешајте смесу за печење и преосталу 1/4 шоље шећера. У другој посуди помешајте млеко и јаје. Сипајте течну смесу у смесу брашна и месите док не постане глатко.
Када се уље загреје, пажљиво спуштајте тесто у уље, једну кашику по једну. Пржите, окрећући крофне једном, док не порумене, око 1-2 минута са сваке стране. Пребаците на плех обложен папирним убрусима или у смеђу папирну кесу док пржите преостале крофне. Лагано поспите шећером у праху.
Крофне послужите преливене сосом од вишње.

Универзална мешавина за печење:
У чинији помешајте брашно, прашак за пециво и со. Додајте масноћу помоћу миксера за пециво или виљушке. Користите у рецептима за кексе или било којим другим рецептима који захтевају универзалну смесу за печење.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Брзо печење / Пржење у дубоком уљу / Десерти / Крофне, пите, лепиње / Италијанска кухиња / Сандра Ли

Слични рецепти