Чурос од француског тоста са глазуром од поморанџе

Гласови: 7

Време: 1 сат и 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Шпански чуроси су дугачке, пржене крофне направљене од зачињеног теста, често уваљане у цимет шећер и једу се умочене у чоколадни сос. Укус им је једноставно невероватан. Али ако немате времена или вештине за прављење зачињеног теста, можете направити поједностављену верзију чуроса користећи француски тост. Веома је брзо и једноставно, а укус је подједнако невероватан. Исеците бајат хлеб на дугачке траке. Потопите их у смесу од јаја и пржите у тигању. Одмах их уваљајте у мирисни цимет-анис шећер и послужите са сосом од беле чоколаде и поморанџе. Овај ганаш је толико укусан и јединствен да ћете га сигурно користити у другим десертима.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Француски тост чурос

6 кришки јучерашњег мрвичастог хлеба дебљине 4 цм, без коре
1 кашика шећера + 2 кашике.
2 кашичице млевеног цимета
1/4 кашичице млевеног звездастог аниса
3 велика јаја
2 велика жуманца
2 шоље лагане креме
1 кашичица екстракта ваниле
1/4 шоље уља од каноле
55 г путера

Наранџаста глазура

0,5 шоље густе павлаке
1/4 шоље бадемове пасте
250 г беле чоколаде, крупно исецкане
2 кашичице ситно рендане коре поморанџе

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: слатка лепиња, бела чоколада, паста од бадема, Кора поморанџе, јаја, крема, цимет, звездасти анис, здравице

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 135°C.
Сваку кришку хлеба исеците по дужини на три дела (укупно 18 комада). Пребаците на решетку постављену изнад плеха и пеците 30 минута да се препече. Извадите из рерне и оставите да одстоји још 30 минута пре него што препечете француски тост.

У међувремену, припремите ганаш.У малој шерпи помешајте крему и пасту од бадема. Доведите до кључања на лаганој ватри, повремено мешајући. Смеса не сме бити потпуно глатка. Склоните са ватре, поклопите и оставите да одстоји 10 минута.
Ставите белу чоколаду у посуду отпорну на топлоту (ако се крема превише охладила, поново је загрејте скоро до кључања). Процедите врућу крему преко чоколаде кроз фину цедиљку, додајте кору поморанџе и оставите да одстоји 1 минут. Мешајте док не постане глатко. Држите топло.
Француски тостУ плиткој посуди за печење помешајте 1 шољу шећера, цимет и звездасти анис.

У чинији умутите јаја, жуманца, 2 кашике шећера, лагану павлаку и екстракт ваниле док не постане глатко. Пребаците у другу плитку посуду за печење.
Радећи у серијама како бисте избегли гужву у тепсији, потопите хлеб док се не премаже смесом од јаја, окрећући кришке неколико пута, око 3 минута.
У великом тигању са непријањајућим дном загрејте половину биљног уља и половину путера на средњој ватри док се не отопи. Пржите натопљени хлеб у порцијама, окрећући га, док не порумени са свих страна, око 30 секунди са сваке стране. Одмах извадите из тигања, уваљајте тост у цимет шећер и пребаците у посуду за сервирање. Поновите са преосталим биљним уљем, путером и хлебом.
Служити чуросе топле са ганаш дипом.