Безе од лешника и чоколаде

Гласови: 7

Фотографија јела: Џоан Натан

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Количина: 36 безеа

Безе од лешника и чоколаде - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 беланца
1 шоља шећера
1/2 кашичице ванилин шећера (по жељи)
1/3 шоље грубо сецканих ораха
1/3 шоље крупно сецканих пекана
1/3 шоље чоколадних мрвица

Чоколадни ганаш за фил:

140 г исецкане полуслатке чоколаде
1/2 шоље густе павлаке

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: безе, јаја, ванилин шећер, ораси, пекан ораси, чоколадне мрвице (грануле), полуслатка чоколада, крема

Припрема јела према рецепту:

Умутите беланца док се не формирају чврсти врхови. Постепено додајте шећер и ванилу док се беланца не формирају чврсти врхови. Кашиком лагано умешајте орахе и чоколадне мрвице. Користећи кесу за посластичарство, истискујте капљице теста на плех обложен папиром за печење.
Пеците 20-30 минута у загрејаној рерни на 150°C (300°F) док безе не постане чврсто, али и даље бело. Извадите и охладите. Послужите наслагано и премазано чоколадним намазом.

Чоколадни ганаш намаз: Док се меренга хлади, помешајте чоколаду и густу павлаку у посуди погодној за микроталасну пећницу и загревајте у интервалима од 45 секунди, добро мешајући после сваког загревања, док смеса не постане глатка. Потпуно охладите на собној температури.

Категорије:

рецепт / Свечана јела / Десерти / Суфле, пудинзи, безе, безе / Америчка кухиња

Слични рецепти