Кафене меренге са здробљеном чоколадом

Гласови: 1

Како направити - Кафене безе са сецканом чоколадом

Време: 3 сата и 10 минута
Сложеност: лако
Количина: 12 безеа

Ове хрскаве, прозрачне безе се праве додавањем инстант кафе у праху у умућена беланца. Када је смеса довољно умућена и формирају се чврсти врхови, умешајте чоколадне мрвице шпатулом. Пеците безе у рерни неколико сати док се потпуно не стврдну и вуала! Имаћете укусну посластицу коју можете спаковати у кесу, везати тракама и поклонити пријатељима. Укусне посластице направљене сопственим рукама су увек задовољство.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Беланца од 3 велика јаја, собне температуре
Прстохват фине соли
3/4 шоље супер финог шећера
1/8 кашичице креме тартара
1/4 кашичице екстракта ваниле
2 кашичице суве инстант кафе
2/3 кашике полуслатке чоколаде у мини гранулама

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јаја, крема од тартара, екстракт ваниле, чоколадне мрвице (грануле), полуслатка чоколада, кафа

Припрема јела према рецепту:

Ставите плех у средину рерне и загрејте рерну на 150°C. Обложите плех папиром за печење. Оставите са стране.
У посуди миксера, умутите беланца и со помоћу мутилице на средње ниској брзини док не постану пенасти, око 1 минут. Повећајте брзину миксера на средње високу и постепено додајте шећер, 1 кашику по кашику. Додајте вински камен, екстракт ваниле и еспресо прах. Повећајте брзину миксера на високу и мутите док смеса не формира густе врхове, 3-5 минута. Умешајте чоколадне мрвице шпатулом.

Ставите безе на припремљени плех у гомилама од 1/4 до 1/2 шоље, размакавши их 5 цм. Пеците 30 минута. Окрените плех и пеците још 30 минута.
Искључите рерну и оставите безе да се хладе у рерни око 2 сата. Извадите из рерне и оставите да се потпуно охладе. Чувати у кеси или херметички затвореној посуди до 4 дана..

Категорије:

рецепт / Миксер / Доручак / Десерти / Суфле, пудинзи, безе, безе / Ђада Де Лаурентис

Колекције рецепата