Меренге „Чудовишта“ са утакмице

Гласови: 1

Време: 1 сат и 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 18

Направите једноставна чудовишта од безеа у стилу Мајка Вазовског: зелена, једноока и пријатељска. Да бисте им дали зелену боју, користите јапански чај матча. Доступан је у различитим облицима и врстама. Главне врсте су церемонијални (премијум чај са мекшим, суптилнијим укусом) и кулинарски (нешто нижег квалитета са израженом горчином). За овај рецепт користите церемонијални чај матча, јер се лепо слаже са домаћим безеама.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Беланца од 3 велика јаја
Прстохват соли
0,5 кашичице креме тартара
3/4 шоље супер финог шећера
0,5 кашичице екстракта ваниле
Очи од слаткиша, за декорацију
2 кашике праха матча (церемонијалног квалитета)

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јаја, крема од тартара, чај од матче

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 120°C. Обложите два плеха папиром за печење.
У великој посуди умутите беланца и со миксером на средњој брзини док не постану пенасти. Додајте вински камен и повећајте брзину на средње-јаку; додајте шећер, кашику по кашику, а затим умешајте екстракт ваниле. Наставите да мутите док безе не постане густо, сјајно и чврсто, још око 6 минута.

Пребаците безе у велику кесу за пецива са великим округлим врхом. На припремљене плехове за печење направите спирале, правећи пирамиде пречника 5 цм и висине 8 цм, на размаку од приближно 5 цм. Закачите по једно око на сваку безе. Поспите матча сиром.
Ставите плехове за печење у рерну и пеците 1 сат. Искључите рерну и оставите безе унутра док се потпуно не осуше, око 3 сата или преко ноћи.

Категорије:

рецепт / Миксер / Јесења јела / Свечана јела / Ноћ вештица / Десерти / Суфле, пудинзи, безе, безе / Food Network - рецепти

Слични рецепти