Време: 3 сата и 25 минута
Сложеност: лако
Количина: 20 ком.

Безе - детаљан рецепт.

Састојци:

• 3 беланца, собне температуре
• Прстохват соли
• 1/4 кашичице креме тартара или кукурузног скроба
• 3/4 шоље шећера у праху
• 1 кашичица екстракта менте или 2 кашичице рендане коре лимете (по жељи)
• Разне боје за храну (опционо)
• 1/2 - 2/3 шоље чоколадних мрвица (по жељи)
• Разнобојни кристални шећер, отопљена чоколада, конфете, за декорацију

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

јаја, крема од тартара, скроб, екстракт менте, чоколада, конфете

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 120°C (250°F). Обложите 2 плеха папиром за печење. Умутите беланца и со миксером на средњој брзини док не постану пенасти. Додајте крем тартар и мутите на великој брзини, додајући шећер, кашику по кашику, затим додајте екстракт или кору. Наставите да мутите док смеса не постане густа и не задржи облик, око 6 минута.
Корак 2
• За обојене безе, додајте прехрамбену боју у смесу од јаја или је можете премазати четкицом. За чоколадне безе, додајте чоколадне струготине у смесу од јаја.
Корак 3
• Напуните кесу за колаче смесом од јаја и распоредите их на припремљене плехове за печење, размакујући их 5 цм. Поспите неке од безеа шећером у боји. Пеците безее у рерни 1 сат, затим искључите рерну и оставите их у рерни да се осуше, око 2 сата. Поспите неке од безеа конфетама, а друге прелијте отопљеном чоколадом.

Гласови: 3