Штанглице од бруснице и нара

Како направити плочице од брусница и нара

Време: 2 сата и 25 минута
Сложеност: лако
Порције: 12

Киселкаста брусница, слатки нар, освежавајућа поморанџа и мало шећера чине ове плочице посебно укусним. Поред укуса, уживаћете у пријатном контрасту хрскавог штреузела од пекана и меког воћног фила. Савршен десерт за јесење и зимске празнике!

Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 776, укупне масти 43 Г., засићене масти 21 Г., протеини 6 Г., угљени хидрати 96 Г., влакна 5 Г., холестерол 81 мг, натријум 87 мг, шећер 57 Г.

Састојци:

Варп

2 шоље пекана
440 г омекшалог несланог путера, плус додатно за подмазивање плеха
4 шоље премијум брашна
2 шоље гранулираног шећера
0,5 кашичице крупне соли

Пуњење

1 шоља сока од нара
2 кашике кукурузног скроба
450 г свежих или одмрзнутих брусница
1 шоља гранулираног шећера
2 кашичице ситно рендане коре поморанџе
Шећер у праху за посипање
Млевени цимет за посипање

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

врхунско брашно, брусница, Кора поморанџе, сок од нара, цимет, скроб

Препоручујемо

10 класичних коктела са шампањцем

97 најбољих предјела за Нову годину и Божић

Новогодишњи десерти, 31 рецепт

31 невероватан рецепт за новогодишњу вечеру

64 рецепта за коктеле и пића за новогодишње празнике

64 рецепта за коктеле и пића за дочек Нове године

88 најбољих рецепата за слатке печене посластице и десерте за новогодишње празнике

88 најбољих рецепата за слатке колаче и десерте

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишње празнике

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишња јела

Припрема:

Корак 1

Загрејте рерну на 190°C (375°F). Ставите пекан орахе на плех са ивицама и пеците их око 4 минута. Оставите да се потпуно охладе.

Корак 2

Варп:

Подмажите плех димензија 22 x 32 цм, затим га обложите папиром за печење, остављајући простор од 5 цм са обе стране; подмажите папир за печење и странице плеха.

Корак 3

Самељите орашасте плодове у процесору хране док се фино не самељу. Пребаците их у посуду миксера са наставком за лопатицу. Додајте брашно и мешајте на малој брзини док не постане глатко. Додајте кристални шећер, со и путер и мешајте на средњој брзини док тесто не постане глатко, стружући са ивица посуде по потреби. Одвојите 2 шоље теста са стране.

Корак 4

Преостало тесто ставите у припремљену тепсију и равномерно га распоредите. Избоцкајте тесто свуда виљушком.

Корак 5

Пеците док благо не порумени, око 20 минута. Ставите на решетку да се потпуно охлади, око 30 минута. Оставите рерну укључену.

Корак 6

Пуњење:

Сипајте 1/4 шоље сока од нара у мању посуду и додајте кукурузни скроб; оставите са стране. У средњој шерпи помешајте бруснице, кристал шећер, кору поморанџе и преостале 3/4 шоље сока од нара. Доведите до кључања на средње јакој ватри и кувајте, лагано гњечећи бруснице, док део течности не испари и бруснице тек почну да омекшавају, 5-8 минута. Додајте смесу кукурузног скроба и кувајте док се течност не згусне, 1-2 минута. Сипајте фил у посуду и потопите посуду у већу посуду са леденом водом на око 10 минута.

Корак 7

Кашиком ставите охлађени фил у кору и равномерно га распоредите. Преостало тесто равномерно измрвите преко и пеците док фил не постане мехурића, а кора златно-смеђа, 30–35 минута. Оставите да се пита потпуно охлади у плеху, око 30 минута.