Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Количина: 8 колачића

Ови сконови имају богат, кремасти укус. То је због додавања млека у праху у тесто, заједно са густом павлаком и путером. Када мешате тесто, покушајте да га једноставно сједините без сабијања или претераног мешања. Ово ће осигурати да сконови буду прозрачни, меки и прхки. Пре печења, поспите их демерара шећером за хрскаву корицу. Послужите сконове топле са путером и џемом.

Састојци:

• 1 1/4 шоље густе павлаке, плус додатно за подмазивање
• 1 велико јаје, умућено
• 2 кашике млека у праху са ниским садржајем масти
• 3 шоље врхунског брашна + додатно за рад са тестом
• 1/4 шоље гранулираног шећера
• 1 кашика прашка за пециво
• 2 кашичице крупне соли
• 110 г охлађеног несланог путера, исеченог на комаде
• Демерара или сирови шећер, за посипање
• Меки путер и џем, за сервирање

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

врхунско брашно, суво млеко, јаја, крема

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Поставите решетку рерне на средњу решетку и загрејте рерну на 200°C.
Корак 2
• У мерној шољи за течност помешајте крему, јаје и млеко у праху. У процесору за храну помешајте брашно, кристални шећер, прашак за пециво и со и пулсирајте док се равномерно не распореди. Додајте путер и пулсирајте на најјачој брзини док не остану комадићи величине грашка.
Корак 3
• Ставите тесто у велику посуду и направите удубљење у средини смесе. Сипајте влажну смесу у удубљење и мешајте виљушком, постепено додајући суве састојке док се не формира грубо тесто (у реду је ако тесто изгледа мало суво; немојте га превише месити). Нежно месите тесто у посуди док се не сједини.
  
  
  Када мерите брашно, кашичицом га сипајте у суву мерну шољу и уклоните вишак. Захватање брашна директно из кесице мерном шољом ће га збити, што ће резултирати сувим печеним производима.
Корак 4
• Тесто пребаците на благо побрашњену површину и обликујте га у правоугаоник дебљине 2,5 цм (приближно 22 цм x 18 цм). Пресеците га на пола по дужини, а затим на пола попречно; требало би да добијете 4 једнака правоугаоника. Сваки део пресеците на пола од угла до угла, стварајући 8 троуглова. Пребаците на припремљени плех за печење и замрзните 10 минута.
Корак 5
• Премажите врхове сконова кремом и поспите демерара шећером. Пеците сконове док не порумене, 20-25 минута. Оставите их да се хладе на плеху 10 минута, а затим их пребаците на решетку за печење још 15 минута. Послужите сконове топле са омекшалим путером и џемом.

Гласови: 2