Класично прхко тесто за питу

Гласови: 57

Како се прави - Класично тесто за питу од прхког теста

Време:
Сложеност: лако
Количина: 2 округла (23 цм) слоја

Ово прхко тесто је савршено за печење пита, америчких пита и тартова. Можете га направити унапред и замрзнути. Ово тесто је увек корисно за једноставне пите. Ако је потребно, одмрзните га, премажите воћним филом и пеците.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 и 1/4 кашике. брашно за печење (слаткишно брашно)
2 кашике шећера
3/4 кашичице соли
1 шоља (230 г) хладног путера, исеченог на комаде
6 кашика хладне воде
1 кашика лимуновог сока или белог сирћета

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кондиторско брашно, шећер, путер, сок од лимуна

Припрема јела према рецепту:

У чинији помешајте брашно, шећер и со миксером са наставком за лопатицу. Умутите путер на малој брзини или га мешајте ручно, секући га у брашно ножем док смеса не постане бледожута (то значи да је путер правилно сјединио).
Помешајте воду и лимунов сок и сипајте смесу у тесто, мешајући док се не сједини. Обликујте га у 2 диска, умотајте у пластичну фолију и ставите у фрижидер најмање 2 сата пре ваљања. Алтернативно, тесто можете замрзнути до 3 месеца и одмрзнути га у фрижидеру пре ваљања.

Аутор рецепта - Ана Олсон је посластичарка и телевизијска водитељка.

Категорије:

рецепт / Пекара / Слане пите / Десерти / Слатке пите, тартови и чорбе

Слични рецепти