Куглице од пармезана и црног бибера

Гласови: 1

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Количина: 15 лопти

Ови мрвичасти колачићи од прхког теста, са укусом пармезана, свеже млевеног црног бибера и суптилним наговештајем лимуна, савршени су као предјело или ужина за понети. Лако се праве и нестају зачас!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 порција класичног прхког теста*
0,5 кашике ренданог пармезана
1 кашика лимунове коре
2 кашичице црног бибера

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: прхко тесто, Пармезан сир, кора лимуна, црни бибер

Припрема јела према рецепту:

Направите класично прхко тесто (видети напомену), додајући 1/2 шоље ренданог пармезана, 1 кашику лимунове коре и 2 кашичице црног бибера заједно са путером.
Обликујте мале куглице и пеците 8-12 минута на 150°C.

Класично прхко тесто

Напомена *

Класично бесквасно тесто се прави од природног путера (који садржи 50-85% млечне масти), што чини најмање 24% рецепта. Тесто се прави од четири једноставна састојка: пшеничног брашна, путера, шећера и соли. Текстура колачића је хрскава, мрвичаста и крхка. Иако су рани извори укључивали пену од квасца, колачићи су задржали своју универзалну текстуру и укус.

1. Умутите 220 г путера са 1/4 шоље кристалног шећера и 0,5 шоље шећера у праху док не постане пенасто.

2. Помешајте 2 шоље брашна са 1 кашичицом соли, затим умешајте у смесу са путером и умесите тесто.

Категорије:

рецепт / Предјела / Грицкалице / Грицкалице са сосовима / Food Network - рецепти

Слични рецепти