Копча од боровнице

Гласови: 3

Време: 1 сат и 10 мин.
Сложеност: лако
Количина: 1 пита (23 цм)

Ако волите воћне пите са хрскавим преливима, бићете апсолутно одушевљени овом питом од боровница. Ова летња пита садржи расуте свеже, целе боровнице смештене у густој мрвици, док хрскави, зачињени прелив од стреузела додаје богату, привлачну текстуру.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Пита

270 гр. брашно за колаче (брашно са ниским садржајем глутена)
1 кашичица прашка за пециво
0,5 кашичице крупне соли
0,5 кашичице млевеног ђумбира
60 г путера, собне температуре
150 г шећера
1 велико јаје
0,5 шоље пуномасног млека
450 г свежих боровница

Прелив

100 г шећера
45 г брашна за колаче
0,5 кашичице млевеног мушкатног орашчића
60 г путера, охлађеног и исеченог на коцкице

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: брашно, млевени ђумбир, путер, шећер, јаја, млеко, боровница, мушкатни орашчић

Припрема јела према рецепту:

Пита: Загрејте рерну на 190°C.
Попрскајте стаклену посуду за питу димензија 23x23 цм спрејом за кување.

У средњој посуди умутите брашно, прашак за пециво, со и ђумбир.
У посуди миксера са лопатицом, мутите путер и шећер на средњој брзини док смеса не постане лагана и пенаста, око 1 минут. Додајте јаје и наставите да мутите 30 секунди. Додајте 1/3 смесе брашна, мешајте на малој брзини, а затим додајте 1/3 млека. Мешајте и понављајте наизменично мешајући брашно и млеко док се не сједини. Пажљиво умешајте боровнице и сипајте тесто у припремљени калуп за питу.
Прелив: У малој посуди помешајте шећер, брашно и мушкатни орашчић. Додајте путер и промешајте виљушком. Наставите да мешате док смеса не добије влажне мрвице. Поспите прелив преко теста и пеците питу на средњој решетки рерне 35 минута, док не порумени. Охладите 10 минута и послужите.

Категорије:

рецепт / Десерти / Мафини, бисквити / Слатке пите, тартови и чорбе / Америчка кухиња / Алтон Браун

Слични рецепти