Штрјузел пита од боровница

Гласови: 1

Како направити штроузел питу од боровница

Време: 48 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6-8

Испеците мирисну питу од бобичастог воћа са дивно сочном текстуром и хрскавим штрјузелом за вашу домаћу чајанку. За фил користите свеже боровнице, нежно их умешајте у тесто да остану целе и прелијте преливом од шећера, путера, брашна и зачина. Након печења, имаћете трослојну питу са сочном подлогом од боровница, нежном мрвицом у средини и хрскавим штрјузелом на врху. Ако желите да вам бобице буду равномерно распоређене, а не да потону на дно током печења, поспите их брашном пре него што их додате у тесто. У сваком случају, пита испада укусна, мирисна на боровнице и суптилну ноту лимуна.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Штројзел

1/4 шоље гранулираног шећера
1/3 шоље смеђег шећера
1 кашичица млевеног цимета
1/8 кашичице млевеног мушкатног орашчића
110 г путера, отопљеног
1 и 1/3 шоље брашна

Пита

90 г путера на собној температури
3/4 шоље гранулираног шећера
2 велика јаја на собној температури
1 кашичица екстракта ваниле
0,5 кашичице рендане коре лимуна
2/3 шоље павлаке
1 и 1/4 шоље брашна
1 кашичица прашка за пециво
1/4 кашичице соде бикарбоне
0,5 кашичице крупне соли
1 шоља свежих боровница
Шећер у праху за посипање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шећер, смеђи шећер, цимет, мушкатни орашчић, путер, врхунско брашно, јаја, екстракт ваниле, кора лимуна, павлака, боровница, шећер у праху

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C. Подмажите и побрашните калуп за торту пречника 22 цм.
Штројзел:

У чинији помешајте кристал шећер, смеђи шећер, цимет и мушкатни орашчић. Умешајте отопљени путер, затим брашно. Добро промешајте.

Пита:

У посуди миксера са наставком за мешање, мутите путер и шећер великом брзином 4-5 минута, док смеса не постане лагана и пахуљаста. Смањите брзину миксера на најнижу и додајте јаја једно по једно, затим умешајте ванилу, кору лимуна и павлаку. У посебној посуди просејте брашно, прашак за пециво, соду бикарбону и со. Док миксер ради малом брзином, додајте смесу са брашном у тесто и добро промешајте. Умешајте боровнице шпатулом, равномерно их распоређујући по тесту.
Кашиком сипајте тесто у припремљени плех и поравнајте површину ножем. Рукама равномерно измрвите прелив по површини теста. Пеците 40-50 минута, или док тестер за печење уметнут у колач не изађе чист. Оставите да се потпуно охлади и послужите, посуто шећером у праху.

Категорије:

рецепт / Десерти / Слатке пите, тартови и чорбе / Европска кухиња / Ина Гартен

Слични рецепти