Пита од брескви са бадемовим штројзелом и бурбон глазуром

Гласови: 1

Време: 2 сата.
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 744, укупне масти 30 Г., засићене масти 16 Г., протеини 9 Г., угљени хидрати 109 Г., влакна 3 Г., холестерол 111 мг, натријум 337 мг, шећер 68 Г.

Хрскави штреузел од бадема и цимета и бурбон глазура појачавају укус брескве у овој мекој пити пуњеној џемом од брескве. Пре печења, слој џема се једноставно стави између два слоја теста, а затим се прелије штреузелом. Ова воћна пита не захтева свеже брескве, тако да можете уживати у њеном укусу током целе године. Савршена посластица уз чај или кафу!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Штројзел

3/4 шоље брашна
2/3 шоље чврсто упакованог светло смеђег шећера
0,5 шоље ситно сецканих бадема
1 кашичица млевеног цимета
Прстохват фине соли
5 кашика несланог путера, собне температуре

Пита

8 кашика (110 г) несланог путера, собне температуре, плус додатно за подмазивање плеха
2 шоље премијум брашна
1 кашичица прашка за пециво
0,5 кашичице соде
0,5 кашичице фине соли
1 шоља гранулираног шећера
2 велика јаја
2 кашичице екстракта ваниле
1 шоља павлаке
2/3 шоље џема од брескви

Глазура

3/4 шоље шећера у праху
2 кашике бурбона

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: џем од брескви, јаја, павлака, штрјузел, смеђи шећер, цимет, бадем, бурбон

Припрема јела према рецепту:

У малој посуди помешајте брашно, смеђи шећер, бадеме, цимет и со. Додајте путер и добро промешајте прстима или виљушком док се сав путер равномерно не распореди и не сједини са брашном. Користите прсте да формирате мале до средње величине грудвице.
Загрејте рерну на 175°C. Подмажите квадратни плех величине 20 цм путером.

Пита:

У малој посуди помешајте брашно, прашак за пециво, соду бикарбону и со. У великој посуди умутите путер и шећер миксером на средње јакој брзини док не постане лагано и пахуљасто, око 3 минута. Додајте јаја једно по једно, добро мутећи после сваког додавања. Умешајте екстракт ваниле. Смањите брзину миксера на најнижу и додајте смесу од брашна у 3 додавања, наизменично са павлаком, почевши и завршавајући са брашном. Мешајте само док се сви састојци не сједине.
Кашиком сипајте половину теста (биће веома густо) у припремљени плех и изравнајте га лопатицом. Премажите џемом од брескви и изравнајте. Затим додајте преостало тесто и изравнајте. Поспите штреузел сосом.
Пеците док кора не порумени и чачкалица уметнута у средину не изађе чиста, око 1 сат. Оставите да се хлади у плеху 20 минута, затим окрените колач на тањир, а затим га окрените на решетку да се потпуно охлади.

Глазура:

Када се колач потпуно охлади, помешајте шећер у праху и бурбон док не постане глатко. Прелијте глазуру преко колача и оставите да се стегне.