Пита са штројзелом на плеху за печење

Гласови: 2

Како се прави - Штројзелова пита на плеху

Време: 2 сата и 30 минута
Сложеност: лако
Порције: 10 - 12

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 816, укупне масти 36 Г., засићене масти 20 Г., протеини 9 Г., угљени хидрати 117 Г., влакна 2 Г., холестерол 130 мг, натријум 477 мг, шећер 68 Г.

Није тајна да је најбољи део штрјузел пите сам хрскави штрјузел. За разлику од других сличних рецепата, овај десерт користи однос пите и штрјузела на плеху 50/50, тако да можете уживати у сваком залогају. Пита је таман у правој количини слатке и сочне захваљујући павлаци, док је штрјузел контрастног, хрскавог и благо љутог укуса. Добитна комбинација!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Штројзел

1,5 шоље тамно смеђег шећера
2/3 шоље гранулираног шећера
1 кашика млевеног цимета
1 кашичица крупне соли
220 г (1 шоља) несланог путера, отопљеног
3 шоље премијум брашна

Пита

Спреј за кување за прскање плеха за печење
3 шоље премијум брашна
1 и 3/4 кашичице прашка за пециво
3/4 кашичице соде бикарбоне
1 кашичица крупне соли
165 г несланог путера на собној температури
1 и 3/4 шоље кристалног шећера
3 велика јаја
1 кашика екстракта ваниле
1 и 1/4 шоље павлаке

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, штрјузел, јаја, павлака, смеђи шећер, цимет

Припрема јела према рецепту:

Штројзел:

У средњој посуди помешајте смеђи шећер, кристал шећер, цимет и со. Прелијте отопљеним путером и мешајте виљушком док не постане глатко. Додајте брашно и мешајте виљушком док се не формирају грудвице средње величине. Немојте превише мешати, јер ће се смеса претворити у пасту.
Загрејте рерну на 175°C (350°F) и попрскајте плех димензија 18 x 13 инча спрејом за кување.

Пита:

У средњој посуди помешајте брашно, прашак за пециво, соду бикарбону и со. У великој посуди умутите путер и шећер миксером на средње јакој брзини док не постане лагано и пахуљасто, око 5 минута. Додајте јаја једно по једно, добро мутећи после сваког додавања. Додајте екстракт ваниле. Мутите док се не сједини.
Смањите брзину миксера на најнижу и додајте смесу од брашна у три додавања, наизменично са два додавања павлаке, почевши и завршавајући са брашном. Месите док не постане глатко.
Тесто (биће веома густо) ставите на припремљени плех и поравнајте површину шпатулом. Поспите мрвицом за печење и нежно је притисните у тесто да се мрвице залепе.
Пеците док штреузел не порумени и чачкалица уметнута у средину не изађе чиста, 40-45 минута. Оставите да се потпуно охлади на плеху, око 1 сат. Исеците и послужите.