Пита од поморанџе и малине са кафом

Гласови: 1

Како направити колач од поморанџе и малине са кафом

Време: 1 сат и 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 694, укупне масти 26 Г., засићене масти 16 Г., протеини 7 Г., угљени хидрати 109 Г., влакна 3 Г., холестерол 111 мг, натријум 337 мг, шећер 69 Г.

Фил ове пите је направљен од мешавине џема од малине и свежег бобичастог воћа, што јој додаје дивну текстуру. Премажите га преко теста у плеху и поспите преливом од смеђег шећера, коре поморанџе и цимета. Након печења, добија се прелепа хрскава кора, што је диван контраст са меким филом. Послужите питу преливену лаганом глазуром од сока од поморанџе.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Штројзел

3/4 шоље премијум брашна
2/3 шоље светло смеђег шећера
2 кашичице ситно рендане коре поморанџе
1 кашичица млевеног цимета
Прстохват фине соли
5 кашика несланог путера, собне температуре

Пита

110 г несланог путера, собне температуре, плус додатно за подмазивање плеха
2 шоље премијум брашна
1 кашичица прашка за пециво
0,5 кашичице соде
0,5 кашичице фине соли
1 шоља гранулираног шећера
2 велика јаја
2 кашичице екстракта ваниле
1 шоља павлаке
2/3 шоље џема од малине
1 шоља свежих малина

Глазура

3/4 шоље шећера у праху
2 кашике сока од поморанџе

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, павлака, смеђи шећер, штрјузел, Сок од поморанџе, џем од малине, малина, цимет

Припрема јела према рецепту:

Штројзел:

У малој посуди помешајте брашно, смеђи шећер, кору поморанџе, цимет и со. Додајте путер и добро промешајте прстима или виљушком док се сав путер равномерно не распореди и не сједини са брашном. Прстима обликујте мале до средње величине грудвице.
Загрејте рерну на 175°C.

Пита:

У малој посуди помешајте брашно, прашак за пециво, соду бикарбону и со. У великој посуди мутите путер и шећер миксером на средње јакој брзини око 3 минута. Додајте јаја једно по једно, добро мутећи после сваког додавања. Умешајте екстракт ваниле. Смањите брзину миксера на најнижу и додајте смесу од брашна у три наврата, наизменично са павлаком, почевши и завршавајући са брашном. Месите док не постане глатко.
Кашиком сипајте половину теста (биће веома густо) у припремљени плех и изравнајте га шпатулом. Прелијте џемом од малина и лагано га изравнајте шпатулом. Преко ставите малине. Кашиком ставите преосталу кору за питу и изравнајте је. Поспите штрјузел сосом.
Пеците док пита и фил не порумене и чачкалица уметнута у средину не изађе чиста, око 1 сат. Оставите да се хлади у плеху 20 минута, затим окрените на тањир; вратите питу на решетку да се потпуно охлади.
Глазура:

Када се колач охлади, помешајте шећер у праху и сок од поморанџе у средњој посуди док не постане глатко. Прелијте глазуру преко колача и оставите да се стегне.