Лимунски колач са штројзелом и глазуром од кафе

Гласови: 1

Како се прави - колач од лимунског крема са штројзелом и глазуром од кафе

Време: 1 сат и 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 660, укупне масти 29 Г., засићене масти 18 Г., протеини 7 Г., угљени хидрати 94 Г., влакна 1 Г., холестерол 132 мг, натријум 334 мг, шећер 60 Г.

У средини ове меке пите чека вас укусан слој лимунског крема. Врх је преливен хрскавим циметовим штрјузелом и преливен лаганом лимунском глазуром. Љубитељи комбинације зачина и цитруса биће одушевљени овим укусом и аромом. Савршена посластица уз чај или кафу.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Штројзел

3/4 шоље премијум брашна
2/3 шоље чврсто упакованог светло смеђег шећера
1 кашичица млевеног цимета
Прстохват фине соли
5 кашика несланог путера, собне температуре

Пита

110 г несланог путера, собне температуре, плус додатно за подмазивање плеха
2 шоље премијум брашна
1 кашичица прашка за пециво
0,5 кашичице соде
0,5 кашичице фине соли
1 шоља гранулираног шећера
2 велика јаја
2 кашичице екстракта ваниле
1 шоља павлаке
2/3 шоље лимунског крема

Глазура

3/4 шоље шећера у праху
1 кашика лимуновог сока

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, цимет, штрјузел, крем од лимуна, јаја, павлака

Припрема јела према рецепту:

У малој посуди помешајте брашно, смеђи шећер, цимет и со. Додајте путер и добро промешајте прстима или виљушком док се сав путер равномерно не распореди и не сједини са брашном. Прстима обликујте мале до средње величине грудвице.
Загрејте рерну на 175°C. Подмажите квадратни плех величине 20 цм путером.

Пита:

У малој посуди помешајте брашно, прашак за пециво, соду бикарбону и со. У великој посуди умутите путер и шећер миксером на средње јакој брзини док не постане лагано и пахуљасто, око 3 минута. Додајте јаја једно по једно, добро мутећи после сваког додавања. Умешајте екстракт ваниле. Смањите брзину миксера на најнижу и додајте смесу од брашна у 3 додавања, наизменично са павлаком, почевши и завршавајући са брашном. Мешајте само док се сви састојци не сједине.
Кашиком сипајте половину теста (биће веома густо) у припремљени плех и поравнајте површину шпатулом. Додајте крем од лимуна и нежно га распоредите по тесту шпатулом. Прелијте преосталим тестом и поравнајте површину. Поспите штреузел сосом.
Пеците док кора не порумени и чачкалица уметнута у средину не изађе чиста, око 1 сат. Оставите да се хлади у плеху 20 минута, затим окрените колач на тањир; затим га вратите на решетку да се потпуно охлади.

Глазура:

Када се колач потпуно охлади, помешајте шећер у праху са лимуновим соком док не добијете глатку глазуру. Прелијте глазуру преко колача и оставите да се стегне.