Баклова летња пита од боровница и брескви

Гласови: 2

Како се прави - Летња пита од боровница и брескви са копчама

Време: 1 сат и 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Са сочним, зрелим бобичастим и воћним воћем у сезони, време је да почастите себе и своје вољене подједнако сочним, лаганим питама, до пола напуњеним овим летњим благодетима. Једна таква пита је пита од боровница и брескви. Брескве се секу на комаде величине боровница, а све се меша у тесто, које се затим пре печења прелива преливом од путера, брашна и шећера са прстохватом мушкатног орашчића. Готова пита одушевљава богатим, укусом бобичастог воћа и сочном мрвицом прекривеном дивно хрскавом корицом. Послужите уз чај или куглу сладоледа од ваниле.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Пуњење

4 кашике несланог путера, собне температуре, плус додатно за подмазивање тепсије
1 и 2/3 шоље премијум брашна
1,5 кашичице прашка за пециво
1/4 кашичице соли
3/4 шоље гранулираног шећера
1/4 кашичице ситно рендане коре поморанџе
1 велико јаје
0,5 шоље млека
2 шоље боровница
1 велика бресква, исечена на комаде

Прелив

1/4 шоље гранулираног шећера
2 кашике смеђег шећера
3 кашике брашна
1/4 кашичице ренданог мушкатног орашчића
Прстохват соли
2 кашике несланог путера, собне температуре
Сладолед од ваниле, за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, млеко, мушкатни орашчић, Кора поморанџе, боровница, брескве

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C. Подмажите квадратни плех величине 20 цм путером.
У средњој чинији помешајте брашно, прашак за пециво и со. У великој чинији умутите путер, шећер и кору поморанџе миксером на средње јакој брзини док не постане пенасто, око 3 минута. Додајте јаје и поново мутите док не постане глатко. Смањите брзину миксера на најнижу и постепено умешајте млеко (смеса може изгледати згрушано). Додајте смесу са брашном и мутите, повремено стружући странице посуде, док не постане глатко. Тесто ће бити густо. Умешајте боровнице и брескву и сипајте у припремљени плех.

Припремите преливУ малој посуди помешајте бели и смеђи шећер, брашно, мушкатни орашчић и со. Прстима умешајте путер док се не формира мрвичасто тесто; поспите преливом преко теста.
Пеците док врх не порумени и не порумени, а чачкалица уметнута у средину не изађе чиста, око 1 сат. Оставите да се хлади најмање 30 минута. Послужите са сладоледом.

Категорије:

рецепт / Летња јела / Чорбе / Десерти / Воћни десерти / Слатке пите, тартови и чорбе / / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Колекције рецепата