Сеоска пита од боровница

Гласови: 2

Фотографија јела: Шери Гарнет

Време: 2 сата.
Сложеност: просечан
Порције: 6 - 8

Ова кора за питу производи нежни, златно-смеђи слој теста захваљујући двостепеном процесу печења: прво на 220°C током 20 минута, затим на 180°C још 20-25 минута.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Тесто:

2 шоље премијум пшеничног брашна
1 кашика шећера
1 кашичица соли
3/4 шоље масти
1 јаје
2 кашике воде
1/2 кашике сирћета
Брашно, за рад са тестом
Шећер, за посипање површине пите

Пуњење:

3/4 шоље шећера
2 кашике кукурузног скроба
1/2 кашичице млевеног цимета
1/2 шоље воде
3 шоље боровница
1 кашика свежег лимуновог сока

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: прхко тесто, боровница, врхунско брашно, скроб, јаја, сок од лимуна, цимет

Припрема јела према рецепту:

Пуњење: Помешајте шећер, кукурузни скроб, цимет и воду. Ставите у шерпу и брзо загревајте док се не згусне. Оставите да се охлади док припремате тесто. Када се охлади, умешајте боровнице и лимунов сок.
Загрејте рерну на 220°C.

Помешајте брашно, шећер и со. Исеците маст. Помешајте јаја, воду и сирће. Додајте смесу са брашном, лагано мешајући виљушком. Пребаците тесто на благо побрашњену даску за сечење и месите га рукама. Поделите га на 2 одвојена слоја. Обложите дно калупа за питу једним слојем теста.

Сипајте фил у плех обложен папиром за печење и попрскајте лимуновим соком. Ставите други слој теста преко, направите рупице да би пара могла да излази и обликујте ивицу у обликовани оквир. Лагано поспите површину шећером. Ставите питу на плех у рерну на 20 минута. Смањите температуру на 180°C и пеците још 20-25 минута. Оставите да се охлади, исеците и уживајте!

Категорије:

рецепт / Десерти / Слатке пите, тартови и чорбе

Слични рецепти