Сеоска пита-галета са јабукама и сушеним трешњама

Гласови: 1

Како направити - сеоски галет са јабукама и сушеним трешњама

Време: 1 сат и 45 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 230, укупне масти 8 Г., засићене масти Г., протеини 3 Г., угљени хидрати 39 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Рустичне пите имају свој јединствени шарм, одишу топлином и удобношћу. Такође се невероватно лако праве, и што се мање трудите да их направите уредно, то испадају занимљивије. Намажите припремљени воћни фил на разваљани лист теста и преклопите ивице према средини. Пеците у рерни и уживајте у дивној класичној ароми јабука и цимета са суптилним нотама трешње. Ова пита је такође нискокалорична и веома здрава, богата влакнима из јабука и интегралног пшеничног брашна. А укус је једноставно невероватан.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Тесто

0,5 шоље интегралног брашна
0,5 шоље врхунског брашна
2 кашичице кристалног шећера
1/8 кашичице соли
4 кашике хладног путера, исеченог на мале комадиће
2 кашике киселог млека са ниским садржајем масти
3 кашике ледене воде

Пуњење

3 средње јабуке сорте Голден Делишес, неољуштене
1 кашика лимуновог сока
1/3 шоље сушених вишњева
1 кашика + 1 кашичица кукурузног скроба
3 кашике смеђег шећера
1/8 кашичице млевеног цимета

Глазура

1 кашичица меда
1/4 кашичице кључале воде

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: брашно од целог зрна, врхунско брашно, мед, кисело млеко, трешња, јабуке, цимет

Припрема јела према рецепту:

Да се припреми тестоУ кухињском процесору помешајте интегрално брашно, универзално брашно, кристал шећер и со. Пулсирајте 3 пута да се сједини. Додајте путер и пулсирајте око 12 пута, док не добијете грубу, мрвичасту смесу. У малој посуди помешајте кисело млеко и ледену воду. Сипајте кисело млеко у смесу брашна и пулсирајте још 3-5 пута да се сједини.
Обликујте тесто у круг пречника 10 цм и умотајте га у пластичну фолију. Замрзните 10 минута или унапред премесите тесто и ставите у фрижидер до 1 дан.

У међувремену, загрејте рерну на 220°C.
За припрему пуњењаОчистите јабуке од семенки и исеците их на кришке дебљине 0,5 цм. У великој посуди помешајте комаде јабуке са лимуновим соком. Додајте сушене трешње, поспите кукурузним скробом, смеђим шећером и циметом и мешајте док се јабуке равномерно не премажу.
На благо побрашњеној површини, разваљајте охлађено тесто у велики круг, пречника отприлике 22 цм. Обложите плех папиром за печење, пребаците тесто преко оклагије и пребаците га на припремљени плех. Ако тесто пукне, закрпите га прстима.
Распоредите смесу од јабука у средини круга теста, остављајући 3-5 цм од ивице. Преклопите ивице преко фила. Фил ће бити само делимично покривен тестом; у реду је ако ивице буду неравне.
Пеците питу 15 минута, затим смањите температуру рерне на 175°C (350°F), остављајући питу у рерни, и пеците још 40 минута, док јабуке не омекшају, а кора не порумени.
У малој посуди помешајте мед и кључалу воду да бисте направили глазуру. Када је пита готова, извадите је из рерне и премажите медену глазуру преко фила и коре. Пребаците на тањир за сервирање и оставите да се мало охлади. Исеците на 6 комада и послужите топло или на собној температури.