Галет од јагода и рабарбаре

Гласови: 1

Време: 1 сат и 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 350, укупне масти 16 Г., засићене масти 6 Г., протеини 3 Г., угљени хидрати 50 Г., влакна 3 Г., холестерол 25 мг, натријум 208 мг, шећер 19 Г.

Француски галет је у суштини пита слободног облика са филом који чак и почетник може да поднесе. Киселкаста рабарбара и слатке јагоде су савршен спој, а када се сложе са пастом од бадема, једноставно је величанствена! Да бисте спречили да фил цури са стране, сложите два слоја теста и увуците ивице испод. Посуто шећером и листићима бадема додаје додатну хрскавост.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 паковање (400 г) охлађеног теста за питу
Премиум брашно за рад са тестом
350 г свеже рабарбаре, танко исечене (или одмрзнуте)
350 г свежих јагода, преполовљених
2 кашике кукурузног скроба
0,5 шоље + 2 кашике кристалног шећера
110 г бадемове пасте
1 велико жуманце
1/4 шоље ситно сецканих бадема
Заслађени шлаг или сладолед од ваниле, за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јагода, рабарбара, Француско тесто, јаја, паста од бадема, скроб

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C.
Сложите два круга теста један на други и разваљајте их на благо побрашњеној површини до пречника од око 30 цм. Пребаците на плех обложен папиром за печење. Оставите са стране.

У средњој посуди помешајте рабарбару, јагоде, кукурузни скроб и 1/2 шоље кристалног шећера. Оставите са стране. Разваљајте пасту од бадема у круг пречника 25 цм.
Премажите тесто пастом од бадема. Равномерно распоредите фил од јагода и рабарбаре по врху, остављајући размак од 5 цм око ивица. Преклопите ивице теста нагоре, стављајући их преко ивица фила.
Умутите жуманце са 1 кашичицом воде у малој посуди. Премажите ивице галете водом и поспите бадемима и преостале 2 кашике кристал шећера.
Пеците док фил не почне да се креће, а ивице не порумене, 35 до 40 минута. Оставите да се мало охлади и послужите са шлагом или сладоледом.

Аутор рецепта - Кардеа Браун је америчка куварка, угоститељица и телевизијска личност.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Летња јела / Десерти / Воћни десерти / Слатке пите, тартови и чорбе / Француска кухиња

Колекције рецепата