Галет са шунком и сиром

Гласови: 1

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 500, укупне масти 34 Г., засићене масти 13 Г., протеини 17 Г., угљени хидрати 35 Г., влакна 5 Г., холестерол 57 мг, натријум 919 мг, шећер 2 Г.

Ова слана француска галета је слична пици, али без квасног теста. Рецепт користи прхко тесто (паја). Једноставно распоредите фил - рендани Гријер, динстане артичоке са шунком, празилуком и броколијем - у средину коре, преклопите ивице теста да ухвате сок и ставите је у рерну. Готова галета има рустичан, једноставан изглед, али је пуна укуса. Послужите је са лаганом салатом од зеленила и ротквица у винегрету.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кашике екстра девичанског маслиновог уља + додатно за подмазивање
1 паковање (250 г) замрзнутих срца артичоке
1 мали празилук (само бели и светлозелени делови), танко исечен
1 комад (110 г) шунке Шварцвалд, исечене на комаде
1,5 шоље исецканих цветића броколија
1 лист охлађеног теста за питу (пола паковања од 400 г)
1 кашика дижон сенфа
1 шоља ренданог Гријера
6 ротквица
5 шоља мешаног малог зеленог поврћа за салату (око 100 г)
1 кашика белог винског сирћета

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: Артичоке, празилук, шунка, броколи купус, прхко тесто, сецкано тесто, Дижон сенф, Гријер сир, ротква, мешавина за салату, винско сирће

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 230°C. Загрејте 1 кашику маслиновог уља у великом тигању са непријањајућим дном на средње јакој ватри. Додајте срца артичоке, распоређујући их у једном слоју, и пржите, окрећући, док не порумене, 2 до 3 минута. Преко ставите празилук, шунку и броколи и пржите, мешајући, док поврће не омекша, 2 до 3 минута; зачините сољу и бибером по укусу.
Обложите плех фолијом. Ставите кору за питу на припремљени плех и лагано притисните све пресавијене ивице на место. Намажите сенф на кору, остављајући размак од 2,5 цм. Поспите половином сира Гријер одозго, затим ставите мешавину поврћа и преостали сир. Пресавијте ивице коре испод, по потреби правећи наборе. Лагано премажите кору маслиновим уљем и поспите црним бибером. Пеците док кора не порумени, а сир се не отопи, 20-25 минута.

У међувремену, танко исеците роткве и помешајте их у великој посуди са зеленом салатом, сирћетом и преосталом 1 кашиком маслиновог уља. Зачините сољу и бибером и промешајте. Послужите галету са салатом.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Пекара / Слане пите / Food Network - рецепти / Француска кухиња

Слични рецепти