Галет са филом од кајсије и шљиве, крем сиром и пистаћима

Гласови: 1

Како направити - Галет са филом од кајсија и шљива, крем сиром и пистаћима

Време: 1 сат и 45 минута
Сложеност: лако
Порције: 8

Ова укусна воћна галета изгледа импресивно и спрема се прилично брзо ако се одлучите за пречицу и користите куповно лиснато тесто за подлогу. Квалитет пите није угрожен, јер је њен укус углавном захваљујући двоструком филу: доњи слој је крем сир са укусом ваниле, док је горњи слој мешавина сочних кајсија, шљива или хибрид оба. Фил се преклапа око ивица теста и посује млевеним пистаћима. Готова галета комбинује прозрачну, прхку кору, мекоћу крем сира, сочност воћа и хрскавост орашастих плодова - неодољива је! Послужите уз чај или као предјело уз чашу белог вина.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Торта

1 лист замрзнутог лиснатог теста (пола паковања од 500 г), одмрзнут
Брашно, за посао
1 велико јаје, за четкање
Шећер у праху за посипање

Пуњење

220 г крем сира, собне температуре
0,5 шоље шећера у праху
2 кашике брашна
1,5 кашичице екстракта ваниле
1 велико јаје, за четкање
Ситно рендана кора 1 лимуна
Прстохват свеже нарибаног мушкатног орашчића
450 г кајсија, шљива, кембрија и/или плута, без коштица и исечених на комаде од 1 цм.
2 кашике џема од кајсија
1 кашика охлађеног несланог путера, исеченог на мале комадиће
2 кашике сецканих пистаћа

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: лиснато тесто, шећер у праху, екстракт ваниле, крем сир, јаја, мушкатни орашчић, Џем од кајсија, кора лимуна, пистаћи, шљиве, Кајсије

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 200°C и обложите плех папиром за печење. На благо побрашњеној површини разваљајте лиснато тесто у квадрат димензија 30x30 цм. Пребаците га на припремљени плех и ставите у фрижидер на 15 минута.
У међувремену, припремите фил. У великој посуди помешајте крем сир, шећер у праху, 1 кашику брашна, 1 кашичицу ваниле, јаје, кору лимуна и мушкатни орашчић. Мутите миксером на средње јакој брзини док не постане глатко, око 2 минута. У средњој посуди помешајте воће са џемом од кајсија, преосталом 1 кашиком брашна и 1/2 кашичице ваниле.

Распоредите смесу од крем сира преко лиснатог теста, остављајући ивицу од 7,5 цм. Преко ставите смесу од воћа. Преклопите ивице теста преко фила за око 5 цм, по потреби набирајући тесто да бисте формирали округли галет. Лагано умутите јаје са 2 кашичице воде. Премажите лиснато тесто смесом од јаја. Ставите у фрижидер док се не стврдне, око 20 минута.
Поспите воће комадићима путера. Пеците док не порумени и док фил не почне да се кључа, 40-45 минута, посувши пистаћима 15 минута пре краја печења. Оставите да се охлади на плеху. Поспите кору шећером у праху пре сервирања.

Категорије:

рецепт / Летња јела / Десерти / Воћни десерти / Слатке пите, тартови и чорбе / Food Network - рецепти

Колекције рецепата