Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Палачинке са шунком и сиром - детаљан рецепт.

Састојци:

• 1 јаје
• 3/4 шоље млека
• 1/4 шоље премијум брашна
• 1 кашика (15 г) путера плус 1 кашика.
• 6 танких кришки пржене шунке
• 6 танких кришки сира фонтина
• 3 свежа листа жалфије
• 1 шоља густе павлаке
• 1/2 кашике ренданог пармезана

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

палачинке, јаја, млеко, врхунско брашно, Фонтина сир, Пармезан сир, крема, шунка, жалфија

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• У чинији умутите јаје са кашиком млека. Додајте брашно и мутите док не постане глатко. Постепено додајте преостало млеко.
  
  Процедите тесто кроз ситно сито да бисте уклонили све грудвице. Отопите кашику путера у тигању са непријањајућим дном пречника 20 цм на средње слабој ватри. Оставите путер да се охлади и умешајте га у тесто. Поново загрејте исти тигањ и сипајте довољно теста да прекрије дно.
  
  Када ивице палачинке почну да порумене, окрените је и пржите другу страну неколико секунди. Понављајте овај поступак док се тесто не потроши.
Корак 2
• Ставите палачинке на радну површину, преко њих ставите 1 кришку шунке и 1 кришку фонтина сира. Пресавијте палачинку на пола да бисте формирали полумесец, а затим поново на пола да бисте формирали троугао. Поновите са преосталим палачинкама, шунком и фонтина сиром.
Корак 3
• Загрејте рерну на 180°C. У малом тигању загрејте преосталу кашику путера са жалфијом док не порумени. Сипајте у посуду за печење. Поређајте палачинке у посуду, водећи рачуна да се не преклапају.
  
  Палачинке премажите павлаком, поспите ситно ренданим пармезаном и пеците у рерни док не порумене на врху. Послужите вруће.

Гласови: 2