Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Креп Сузет је краљица ретро десерта, и то заслужено. Ова моја верзија је једноставнија и бржа, захваљујући коришћењу куповних палачинки. Али то није разлог да избегавате њихово прављење. Напротив, могу бити веома добре, али када их потопите у сос, а камоли фламбирате, идеја о њиховом побољшању ће вам деловати смешно. Ако сте мислили да је Креп Сузет нека врста чудесног остатка застарелог кулинарског канона, размислите поново. Не, само заборавите и почните да га правите.

Састојци:

• Сок од 2 поморанџе
• Кора 1 поморанџе
• 165 г путера
• 1/3 шоље шећера
• 8 - 12 куповних палачинки
• 1/3 шоље ликера од поморанџе (пожељно Гранд Марниер, Коинтро или Трипл Сек)

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

Ликер Гранд Марније, Ликер од поморанџе, Сок од поморанџе, палачинке, сируп

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Сипајте сок од поморанџе, кору, путер и шећер у шерпу. Доведите до кључања, затим смањите ватру на тихо лагано кључање и крчкајте још 10-15 минута, док сос не добије сирупасту конзистенцију.
Корак 2
• Пресавијте палачинке у троугао и ставите их у велики плех или посуду за печење, благо их преклапајући у круг.
  
  Прелијте палачинке топлим сирупом, а затим их лагано загрејте око 3 минута на лаганој ватри.
Корак 3
• Загрејте изабрани ликер од поморанџе у празној шерпи за сируп. Када се палачинке у сосу од поморанџе загреју, прелијте их ликером и фламбирајте их директно у шерпи. Послужите одмах, кашиком сипајући палачинке и сос на сваки тањир.

Гласови: 3