Пита од јабука - галет

Гласови: 1

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 2

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 371, укупне масти 22 Г., засићене масти Г., протеини 3 Г., угљени хидрати 40 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Веома једноставан рецепт за питу од јабука који можете направити у својој викендици, а захтева мало труда. А фил од јабука чак не мора бити унапред припремљен. Једноставно уберите сочне јабуке из своје баште, ставите их на кору и нежно преклопите ивице да би јабуке остале на месту. Кора направљена по овом рецепту заиста испада савршена, таман колико треба да буде хрскава и мрвичаста. Пратите упутства из рецепта за правилно разваљање теста и нећете бити разочарани. На крају ћете добити две укусне пите које ће бити хит зачас.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Пуњење

5 јабука Грени Смит, ољуштених и исецканих
0,5 шоље чврсто збијеног смеђег шећера
0,5 шоље гранулираног шећера
2 кашике брашна
1/4 кашичице соли
Сок од пола лимуна
6 кашика (90 г) путера

Савршена база

3 шоље врхунског брашна + додатно за посипање
1 кашичица соли
165 г хладног путера
3/4 шоље маргарина
1 јаје
5 кашика хладне воде
1 кашика белог дестилованог сирћета

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: прхко тесто, сок од лимуна, смеђи шећер, јабуке

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C.
У великој посуди помешајте јабуке, шећер, брашно, со и лимунов сок. Оставите са стране и видите колико дуго можете издржати, а да не украдете парче јабуке.

Користећи оклагију, почните да развијате тесто у велике кругове. Разваљајте тесто од центра ка споља. Будите пажљиви и стрпљиви; биће потребно неко време да се тесто потпуно разваља.

Ако се тесто лепи за радну површину, употребите добру, оштру лопатицу да га олабавите и поспите радну површину брашном. Затим окрените тесто и завршите са ваљањем. Не заборавите да ваљате од средине ка споља једним покретом. Немојте оклагију окретати напред-назад.
Поново подигните тесто шпатулом и пажљиво га пребаците на велике плехове за печење.

Ставите половину смесе са јабукама на један слој теста, а другу половину на други слој. Пресавијте ивице сваког круга ка унутра да бисте обухватили фил за 5-7 цм. Немојте превише пресавити ивице; што лежерније, то боље. Поређајте комадиће путера насумично одозго.
Пеците док фил не порумени и не почне да се пуни мехурићима, 30-40 минута. Ако кора пребрзо потамни, покријте ивице алуминијумском фолијом до краја печења.
Оставите питу да се мало охлади, па је исеците на кришке секачем за пицу. Пријатно!

Савршена базаУ великој посуди помешајте брашно и со. Додајте путер и маргарин. Користећи секач за тесто, постепено додајте путер и маст у брашно док смеса не поприми облик ситних каменчића. Овај процес би требало да траје 3-4 минута.

Лагано умутите јаје виљушком, па га додајте у смесу. Затим додајте хладну воду и сирће. Умесите тесто и избаците половину смесе из посуде.