Решеткаста пита са јабукама и сувим смоквама

Гласови: 1

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 8 - 10

Ова пита са решетком је дивна посластица за мало породично окупљање. Њен изглед и магична арома унеће топлину и удобност у ваш дом, а укус зачињених јабука и сушеног воћа никога неће оставити равнодушним. Додајте свежу цитрусну ноту лимунове коре и ликера од поморанџе богатом филу. А готово припремљено тесто за питу ће вам знатно олакшати посао. То је савршена посластица за хладније месеце.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 кг хрскавих јабука (као што су Грени Смит или Гала)
1/4 кашичице млевеног пимента
2 кашике (30 г) путера, исеченог на мале комадиће
1 велико јаје, умућено
Велика (400 гр.) охлађена основа за питу
Брашно, за посао
0,5 шоље светлих грожђица
1 шоља сувих шљива без коштица
1 шоља сувих смокава
0,5 шоље сушених трешања
1/3 шоље шећера
1 кашика инстант тапиоке
2 кашичице ликера од поморанџе или ракије од јабуке
1 кашичица ситно рендане коре лимуна
0,5 кашичице млевеног цимета
0,5 кашичице соли

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: прхко тесто, тапиока, Ликер од поморанџе, ракија од јабука, кора лимуна, суво грожђе, суве шљиве, смокве, сушене трешње, алева паприка, цимет, јабуке, сушено воће

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C. На благо побрашњеној површини, разваљајте један комад теста у круг пречника 30 цм. Ставите га у калуп за питу пречника 22 цм и ставите у фрижидер док припремате фил.
Припремите филОљуштите и исецкајте јабуке. Јабуке, суво грожђе, суве шљиве, смокве и трешње измиксајте у кухињском процесору док се ситно не исецкају. Пребаците у велику посуду и помешајте са шећером, тапиоком, ликером од поморанџе, кором лимуна, циметом, сољу и алевом паприком. Кашиком распоредите фил у кору и насумично поспите комадиће путера.

На благо побрашњеној површини, разваљајте други део теста у круг пречника 30 цм. Ножем исеците на траке ширине 1 цм. Положите половине трака паралелно једну са другом преко фила, на размаку од 1 цм. Радећи са једном траком одједном, преостале траке постављајте нормално на прву, испреплићући их да бисте формирали решетку. Преклопите превиреле ивице теста испод коре и притисните их прстима. Премажите решетку умућеним јајетом.
Ставите питу на плех за печење са ивицама и ставите у рерну; пеците док не порумени и фил не почне да се крчка, око 1 сат (покријте ивице пите фолијом ако пребрзо потамне). Пребаците питу на решетку и потпуно охладите док се фил не стегне, око 3 сата.

Категорије:

рецепт / Десерти / Слатке пите, тартови и чорбе / Food Network - рецепти

Слични рецепти