Чоколадна кора са димљеним бадемима и сувим смоквама
Гласови: 1
Време: 1 сат и 25 минута
Сложеност: лако
Количина: 450 гр.
Сложеност: лако
Количина: 450 гр.
Чоколадна кора Можда не звучи баш примамљиво, али тако се овај десерт зове у земљама енглеског говорног подручја. Поглед на готову посластицу открива да она заиста изазива асоцијације на површину дрвета. Међутим, упркос површној сличности, чоколада несумњиво има бољи укус од онога на шта подсећа.
Ако су смокве превише суве, потапање у вино на неколико сати ће додати дашак укуса. Силиконска подлога за печење такође добро служи као фолијска подлога за преливање чоколаде.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 450 г црне чоколаде
- 1/2 кашике крупно сецканих димљених бадема
- 1/2 шоље исецканих сувих смокава
- Пахуљаста морска со, за посипање
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: црна чоколада, бадем, смокве, пахуљице морске соли
Припрема јела према рецепту:
- Обложите плех фолијом (сјајном страном нагоре). Изгладите све наборе. Уверите се да је прибор сув.
- Великим ножем исецкајте чоколаду на комаде од 1 центиметра. Одвојите 1 шољу смесе, а остатак ставите у посуду погодну за микроталасну. Загревајте у микроталасној 30 секунди, а затим промешајте силиконском лопатицом. Понављајте док се не отопи (укупно 3-5 минута). Одмах додајте сачувану исецкану чоколаду у посуду. Снажно мешајте док не постане глатка и сјајна.
- Сипајте чоколаду на припремљен плех за печење. Силиконском лопатицом распоредите смесу у круг пречника 25–30 цм и дебљине приближно 0,5 цм.
- Утисните смокве и бадеме у чоколаду, водећи рачуна да свака порција има јединствену комбинацију укуса и текстуре воћа и орашастих плодова. Поспите морском сољу. Оставите чоколаду да се потпуно стегне на собној температури, око 1 сат. (Ако је у соби превише топло, можете је ставити у замрзивач на неколико минута.) Изломите на комаде и чувајте у херметички затвореној посуди на собној температури 1-2 недеље.
Категорије:
Слични рецепти
