Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Количина: 8 колачића

Скони од бундеве са брусницама.

Кључни састојак ових слатких, сланих колачића богатих влакнима је интегрално пшенично брашно за пециво. Направљено је од мекше пшенице него од обичног интегралног пшеничног брашна, што резултира меком, лаганом текстуром колачића.

Састојци:

• 0,5 кашике. пире од бундеве
• 3 кашике. кисело млеко
• Жуманце од 1 великог јајета
• 0,5 шоље ваљаних овсених пахуљица
• 1,5 шоље брашна за пециво од целог зрна
• 0,5 шоље шећера од трске
• 2 кашичице прашка за пециво
• 1 кашичица зачини за питу од бундеве
• 0,5 кашичице соде
• 6 кашика охлађеног путера, исеченог на коцкице величине 1-1,5 цм.
• 1/4 шоље сушених брусница или трешања
• 1 кашичица шећера турбинадо

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

пире од бундеве, прхко тесто, брашно од целог зрна, кисело млеко, јаја, смеђи шећер, зачин за питу од бундеве, сушене бруснице, сушене трешње, ваљане овсе ...кукурузе

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 200°C. Обложите квадратни калуп за торту димензија 23 цм папиром за печење и премажите га танким слојем путера. У малој посуди умутите пире од бундеве, млаћеницу и жуманце док не постане глатко; оставите са стране.
Корак 2
• У процесору за храну самељите овсене пахуљице док се грубо не самељу. Додајте интегрално брашно за пециво, шећер од трске, прашак за пециво, зачин за питу од бундеве, соду бикарбону и 1/2 кашичице соли и самељите док се не сједини.
  
  Додајте путер и пулсирајте док смеса не поприми облик финог брашна. Додајте сушено бобичасто воће и пулсирајте једном. Додајте смесу од бундеве и пулсирајте процесор док се смеса од овса не прекрије (3-4 пулса би требало да буде довољно). Извадите тесто из посуде процесора и лагано месите док се састојци добро не сједине, али не превише.
Корак 3
• Пажљиво обликујте тесто у квадрат са страницом од око 18 цм на дну плеха, водећи рачуна да слој теста буде дебљине око 2 цм (тесто неће досегнути ивице плеха). Поспите турбинадом одозго.
  
  Пеците док врх не испуца и не постане чврст на додир, око 25-30 минута. Извадите из рерне и оставите да се хладе у плеху 10 минута, затим пребаците на даску за сечење и исеците на 8 комада. Пребаците колачиће на решетку за хлађење и оставите да се хладе 15 минута пре сервирања.
  
  Рецепт Скони од бундеве са кардамомом.

Гласови: 2