Сендвич са пилетином у тесту

Гласови: 1

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 910, укупне масти 39 Г., засићене масти 11 Г., протеини 26 Г., угљени хидрати 112 Г., влакна 7 Г., холестерол 40 мг, натријум 1440 мг, шећер 0 Г.

Овај сочни сендвич садржи комад пржене пилетине у укусном поху, сочну салату ајсберг, киселе краставчиће и мајонез сос, све између две половине кромпирове лепиње. За посебно сочну пилетину користите пилеће бутове без костију и коже. Пилетина се маринира неколико минута у мешавини млаћенице и љутог соса, затим се уваља у брашно за колаче и пржи док не порумени. Брашно за колаче је лакше и садржи мање глутена од универзалног брашна, тако да ће кора бити пахуљаста и хрскавија. Ако немате брашно за колаче, на крају рецепта постоји предлог за замену.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 пилећа батака без костију и коже (укупно око 0,6 кг)
1/3 шоље киселог млека (или кефира)
1 кашика љутог соса од хабанера
1/3 шоље мајонеза
1 паковање (600 г) замрзнутих вафл помфрита
1 шоља брашна за колаче (видети напомену)
Биљно уље, за пржење
4 лепиње од кромпира, пресечене хоризонтално на пола
Ајсберг салата и кисели краставчићи, за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећих бутина, лепиње за хамбургере, Помфрит, Хабањеро паприка, мајонез

Припрема јела према рецепту:

У чинији помешајте кисело млеко, љути сос, 1/4 кашичице соли и прстохват свеже млевеног црног бибера. Пребаците 3 кашике смесе киселог млека у мању чинију и додајте мајонез; оставите са стране. Додајте пилеће батаке у чинију са преосталом смесом киселог млека, промешајте и оставите са стране.
Пеците помфрит према упутствима на паковању. У међувремену, у плиткој посуди помешајте брашно за колаче, 1/2 кашичице соли и 1/4 кашичице црног бибера. Загрејте 1 цм биљног уља у великом холандском лонцу или шерпи на средње јакој ватри. Уваљајте пилетину у смесу брашна и отресите вишак. Пржите док не порумени и потпуно се скува, 4-5 минута са сваке стране. Пребаците на решетку за печење постављену изнад плеха да се оцеди вишак уља.

Поспите помфрит црним бибером. Намажите мајонез на доње половине лепиња. Преко ставите зелену салату, пилетину, киселе краставчиће и горње половине лепиња; послужите са помфритом у облику вафла.

Напомена

Ако немате брашно за колаче, можете помешати ¾ шоље плус 2 кашике универзалног брашна са 2 кашике кукурузног скроба, а затим просејати неколико пута.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Низак холестерол / Калоријски садржај готових јела / Вечера / Брза храна / Сендвичи / Предјела / Сендвичи / / Food Network - рецепти

Слични рецепти