Пилећи Кордон Блеу за Дан заљубљених

Гласови: 2

Како направити пилећи кордон блу за Дан заљубљених

Фотографија јела: Маршал Трој

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Пилећи кордон блу за Дан заљубљених - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 пилећа прса без коже и костију
4 танке кришке пршуте
250 г ренданог сира Гријер
1/4 шоље брашна
Со и млевени црни бибер
1 кашика. панко мрвице хлеба
4 гранчице тимијана, листови уклоњени
1 чење белог лука
2 кашике отопљеног путера
2 јаја
Маслиново уље

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, пршута, Гријер сир, панко мрвице хлеба, тимијан

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 170°C.
Ставите пилећа прса између два комада пластичне фолије. Користећи равну страну чекића, нежно изгњечите филе до дебљине од 0,5 цм. Скините фолију и прекријте пилетину са 2 кришке пршуте. Поспите сиром, користећи четвртину сваке кришке. Пресавијте ивице и чврсто умотајте. Поновите поступак за све ролнице.

Поспите тањир брашном, зачињеним сољу и бибером. У другој посуди помешајте путер, презле и тимијан. Изгњечите бели лук кроз пресу за бели лук; зачините сољу. У посебној посуди умутите јаје и зачините сољу.
Узмите прстохват брашна и поспите њиме кифлу, прво је умочите у јаје, а затим је уваљајте у презле.

Подмажите плех маслиновим уљем и на њега ставите ролнице од пилетине. Пеците 20-25 минута, док не буду печене и хрскаве.

Рецепт Кордон Блу од кувара Бобија Флеја.
Пре сервирања, исеците ролат. Послужите са прилогом од поврћа као што су прокулице, кромпир и сос од брусница.
- Рецепт Прокулица
- Рецепт Јела од хашмирџа са пошираним јајима
- Рецепт Љути чатни од брусница
Јело се упарује са белим вином Совињон Блан.