Киш са пилетином Кордон Блу
Гласови: 1
Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 560, укупне масти 35 Г., засићене масти 14 Г., протеини 27 Г., угљени хидрати 33 Г., влакна 1 Г., холестерол 253 мг, натријум 833 мг, шећер 4 Г.
Калорије 560, укупне масти 35 Г., засићене масти 14 Г., протеини 27 Г., угљени хидрати 33 Г., влакна 1 Г., холестерол 253 мг, натријум 833 мг, шећер 4 Г.
Овај луксузни киш је пуњен свим састојцима и укусима класичног пилећег кордон блуа. Исецкана пилетина, шунка и швајцарски сир смештени су у богатом крему од јаја на мрвичастој кори која се укусно стеже када се испече. Дашак дижон сенфа додаје дашак киселости који је толико важан за срдачан фил. Овај киш је савршен и за доручак и за вечеру. Послужите са лаганом, сочном салатом од руколе и краставца.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 шоља исецкане куване пилетине
- 3 кришке шунке Шварцвалд, исечене на кришке
- 2 кашичице дижон сенфа
- 1 замрзнута основа за киш, пречника 22 цм.
- 1 млади лук, танко исечен (бели део одвојен од зеленог)
- 3 кришке швајцарског сира, исечене на кришке
- 1 шоља креме са ниским садржајем масти (10%)
- 4 велика јаја
- 1 краставац
- 3 шоље чврсто упаковане мале руколе (око 100 г)
- 1 кашика белог винског сирћета
Препоручујемо
Припрема јела према рецепту:
- Ставите плех са ободом на средњу решетку рерне; загрејте рерну на 220°C. Намажите сенф на дно коре. Затим сложите пилетину, шунку, млади лук (бели део) и сир. У малој посуди помешајте павлаку, јаја, 1/2 кашичице соли и прстохват свеже млевеног црног бибера; сипајте фил. Лагано промешајте да бисте били сигурни да је фил прекривен течношћу; поспите младим луком.
- Пажљиво ставите калуп за киш на врућ плех. Пеците док се фил не стегне, око 30 минута.
- Када је киш скоро готов, танко исеците краставац и помешајте га са руколом, сирћетом и прстохватом соли и црног бибера. Послужите киш са салатом.
Категорије:
Колекције рецепата
Слични рецепти
