Кордон плави са роштиља

Гласови: 1

Како направити грилована пилећа прса Кордон Блу

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 414, укупне масти 24 Г., засићене масти 10 Г., протеини 42 Г., угљени хидрати 6 Г., влакна 0,5 Г., холестерол 148 мг, натријум 1546 мг, шећер 5 Г.

Боби Флејев „трансформисани“ кордон бле, направљен од нежне гриловане пилетине и преливен кремастим сиром, пршутом и љутом руколом, још је једна верзија традиционалног фаворита.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 пилећа прса без коже и костију (танко истучена)
Маслиново уље
Со и свеже млевени црни бибер
230 г исеченог крем сира са троструким садржајем масти (више од 75% масти), маскарпоне или бри сир
2 лимуна, пресечена на пола
8 танких кришки пршуте
110 г младих изданака руколе

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, мљевени сир, Бри сир, маскарпоне сир, лимун, пршута, рукола

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ на јаку температуру.
Четкицом премажите пилећа прса потпуно маслиновим уљем и зачините сољу и бибером по укусу. Пеците на роштиљу док се не скувају и не загоре са обе стране, око 2 минута. На свако прсо ставите неколико кришки сира, покријте и пеците на роштиљу док се сир мало не отопи, око 40 секунди. Премажите лимуне уљем и пеците на роштиљу, пресеченом страном надоле, док не порумене и не загоре, око 45 секунди.

Пилећа прса ставите на велике тањире за сервирање, на сваки ставите по 2 кришке пршуте и мало руколе. Преко тога исцедите печене лимуне и попрскајте маслиновим уљем.

Категорије: