Пржени пилећи филе са сосом од зачина и ђумбира

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 2

Да бисте осигурали сочна пилећа прса са златном корицом споља, пржите их у веома врућем тигању не дуже од 5 минута са сваке стране. Порумени комадићи залепљени за дно могу се претворити у укусан сос. Ова техника, названа деглазирање, подразумева додавање мало чорбе и других течности у тигањ након пржења меса, као што је сок од лимете, који раствара преостало месо и масноћу. Додајте мало ђумбира и свежег зачинског биља. Босиљак и нана ће савршено употпунити бело месо својим живописним укусима. Прелијте готов сос преко пилећих прса и уживајте.

Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 316, укупне масти 16 Г., засићене масти 1,5 Г., протеини 40 Г., угљени хидрати 2 Г., влакна - Г., холестерол 99 мг, натријум 238 мг.

Састојци:

2 половине пилећих прса без костију и коже (2 филета), свака тежине око 170 г.
2 кашике биљног уља, као што је рафинисано сунцокретово уље
Сок од пола лимете (око 1 кашичице)
3 кашике пилећег бујона, домаћег или из конзерве, благо посољеног
2 кашичице ситно ренданог ђумбира
1/4 шоље листова босиљка, искиданих
2 кашике листова менте, искиданих

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

пилећа прса, корен ђумбира, босиљак, мента

Препоручујемо

10 класичних коктела са шампањцем

97 најбољих предјела за Нову годину и Божић

Новогодишњи десерти, 31 рецепт

31 невероватан рецепт за новогодишњу вечеру

64 рецепта за коктеле и пића за новогодишње празнике

64 рецепта за коктеле и пића за дочек Нове године

88 најбољих рецепата за слатке печене посластице и десерте за новогодишње празнике

88 најбољих рецепата за слатке колаче и десерте

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишње празнике

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишња јела

Припрема:

Корак 1

У средњем тигању загрејте биљно уље на средње јакој ватри док не почне да блиста. Зачините обе стране пилећих прса сољу и бибером и ставите их у тигањ са кожом надоле. Пржите, окрећући их једном, док прса не омекшају, око 5 минута са сваке стране. Пребаците пилећа прса на тањир.

Корак 2

Додајте сок од лимете у тигањ и дрвеном кашиком састружите све запржене комадиће. Додајте пилећу чорбу и ђумбир и прокувајте. Склоните са ватре и умешајте босиљак и менту у сос у тигању.

Корак 3