Шећерни колачићи за Дан заљубљених

Гласови: 1

Како направити шећерне колачиће за Дан заљубљених

Време: 5 сати и 15 минута
Сложеност: лако
Количина: 20 колачића

Без обзира да ли планирате изненађење за некога посебног или забаван занатски пројекат са децом, ови једноставни, укусни и лепи шећерни колачићи су савршени. За ове колачиће за Дан заљубљених, биће вам потребни калупићи за колачиће у облику срца, пожељно различитих величина за упечатљивији изглед. Сваки колачић је умочен у ружичасту и црвену мермерну глазуру, стварајући прелеп узорак. Можете користити и друге облике и боје и користити ову технику за прављење укусних колачића за сваку прилику.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Колачић

2,5 шоље врхунског брашна + додатно за рад са тестом
0,5 кашичице прашка за пециво
0,5 кашичице крупне соли
165 г путера, собне температуре
3/4 шоље гранулираног шећера
1 кашичица екстракта ваниле
1 велико јаје
Специјална опремакалупићи за колачиће у облику срца различитих величина (нпр. 7 цм и 4 цм)

Глазура

3 шоље шећера у праху
1/4 кашике + 2 кашике млека
1,5 кашичице екстракта ваниле
Црвена гел боја за храну
Розе гел боја за храну
Преливи (опционо)

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, млеко, шећер у праху

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C. Обложите два плеха папиром за печење.
Колачић:

У средњој посуди помешајте брашно, прашак за пециво и со и оставите са стране. У посуди миксера, користећи наставак за лопатицу, мутите путер, шећер и екстракт ваниле на средње јакој брзини док не постане лагано и пахуљасто, око 3 минута.

Додајте јаје и мешајте док се потпуно не сједини, око 1 минут. Смањите брзину миксера на најнижу, додајте смесу са брашном и мешајте док се тесто не сједини, стружући са ивица посуде по потреби, око 2 минута.

Када мерите брашно, кашичицом га сипајте у суву мерну шољу и уклоните вишак. Захватање брашна директно из кесице мерном шољом ће га збити, што ће резултирати сувим печеним производима.
Тесто поделите на два једнака дела. Радећи са једним делом истовремено, разваљајте га на благо побрашњеном листу папира за печење на дебљину од 0,3 цм. Исеците срца од теста и поставите их на припремљене плехове за печење, са размаком од 2,5 цм (лопатица ће олакшати преношење теста). Када исечете срца из оба дела теста, спојите остатке, поново разваљајте и исеците што више колачића.
Пеците док колачићи не порумене по ивицама, окрећући плехове на пола печења, 12-14 минута. Пребаците колачиће на решетку да се потпуно охладе. Ако више волите мекше колачиће, пеците их 2-3 минута краће..
Глазура:

У међувремену, у средњој посуди, умутите шећер у праху, млеко и екстракт ваниле док не постане глатко. Глазура треба да има конзистенцију благо разблаженог јогурта и да премаже полеђину кашике. По потреби додајте још шећера у праху или млека.
Ставите 2 кашике глазуре у две мале чиније. Додајте 4 капи црвене гел боје за храну у једну чинију и 2 капи ружичасте гел боје за храну у другу и мешајте док се потпуно не сједини. Малом кашичицом накапајте сваку боју глазуре преко беле глазуре, а затим неколико пута провуците чачкалицу кроз глазуру да бисте створили мермерни ефекат.
Радећи са једним охлађеним колачићем истовремено, пажљиво га умочите лицем надоле у глазуру, пустите да се вишак отцеди, а затим га вратите на решетку. Додајте још црвене и ружичасте глазуре у велику посуду са белом глазуром по потреби да бисте одржали мермерни ефекат.
Украсите колачиће мрвицама (ако их користите) и оставите да се глазура потпуно стегне, око 4-5 сати.