Време: 4 сата и 40 минута
Сложеност: лако
Количина: 48 ком.

Међу огромним избором колачића који су данас доступни, ови шећерни колачићи, иако се сматрају старомодним и једноставним, праве се посебно за празнике и прекривају се глазуром. Зато на први поглед могу деловати бљутаво и незаслађено, али када их једном глазирате, све долази на своје место. Пеците ове колачиће за било који празник, исецајући их у тематске облике, глазирајући их краљевском глазуром (рецепт је такође дат у наставку) или их једноставно поспите обојеним шећером и послужите својим вољенима и деци, који ће бити посебно одушевљени таквом посластицом.

Састојци:

Шећерни колачићи

• 220 г путера
• 1 шоља гранулираног шећера
• 2 јаја, лагано умућена
• 1 кашичица ваниле
• 3 шоље брашна
• 2 кашичице прашка за пециво
• 1 кашичица соли
• Обојени шећер и млеко за декорацију, или краљевска глазура (видети рецепт испод)

Краљевска глазура

• 0,9 кг шећера у праху
• 0,5 шоље + 2 кашике сувог беланца
• Боја за храну (опционо)

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

путер, шећер, јаја, екстракт ваниле, врхунско брашно, шећер у праху, јаја у праху

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1

• Шећерни колачићи

  
  У великој посуди умутите путер и шећер електричним миксером. Умешајте јаја и ванилу.
Корак 2
• У другој великој посуди помешајте брашно, прашак за пециво и со и добро промешајте. Умешајте смесу брашна у смесу са путером, шољу по шољу. Оставите тесто у фрижидеру 3-4 сата.
Корак 3
• Загрејте рерну на 175°C (350°F). Обложите плех папиром за печење. Разваљајте тесто и исеците разне облике ножем или калупићима за колачиће. Поставите облике на припремљени плех. Ако украшавате колачиће шећером у боји, премажите облике млеком и поспите шећером у боји (ако украшавате краљевском глазуром, прво испеците колачиће). Пеците док колачићи не почну да тамне по ивицама, 10-15 минута, у зависности од величине облика.
Корак 4
• Пребаците колачиће на решетку да се потпуно охладе. Ако користите краљевску глазуру, украсите колачиће по жељи.
Корак 5

• Краљевска глазура

  
  У великој посуди помешајте шећер у праху, суви беланце и ¾ шоље воде. Мешајте миксером на малој брзини док глазура не постане чврста и не формира врхове; глазура треба да буде снежно бела и густа, али не пахуљаста или прозрачна. Ако превише снажно мутите глазуру, постаће прозрачна и тешко ће се радити са њом. Ако се то деси, оставите да се глазура слегне, а затим је снажно мутите силиконском шпатулом док не постане глатка.
Корак 6
• Додајте до 1 кашике прехрамбене боје и мешајте силиконском шпатулом док боја не постане уједначена. Гел боје су најбоље за краљевску глазуру, јер ће је течне боје разблажити. Пазите да не додате превише боје, јер ће то довести до тога да глазура изгуби сјај, а њена структура се погорша у року од неколико дана. Држите глазуру на собној температури, прекривши површину пластичном фолијом.

Гласови: 3