Шећерни колачићи са шареним мрвицама

Гласови: 2

Време: 2 сата и 15 минута
Сложеност: лако
Количина: 30 колачића

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 158, укупне масти 6 Г., засићене масти 4 Г., протеини 1 Г., угљени хидрати 25 Г., влакна 0 Г., холестерол 16 мг, натријум 59 мг, шећер 19 Г.

Ови весели празнични колачићи ће гарантовано измамити осмехе на лица ваших гостију. Украшени су не само разним мрвицама на врху, већ и изнутра. То је невероватна експлозија боја! Разне мрвице можете пронаћи у одељку за печење. Не препоручује се додавање тврдих мрвица, попут желе бомбона или нонпареила, у тесто, али можете украсити врх чиме год желите. Што је светлије, то боље! Мрвице се лепе за глазуру и добро се фиксирају. Колачиће можете украсити традиционалним празничним бојама, као што су зелене, црвене и беле мрвице за Божић. За Дан заљубљених, испробајте црвене, ружичасте и мрвице у облику срца.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Колачић

2 шоље врхунског брашна + додатно за рад са тестом
3/4 шоље шећера у праху
3/4 кашичице соли
220 г несланог путера, собне температуре
2 кашичице екстракта ваниле
3/4 шоље класичних мрвица (не користите тврде мрвице, нонпареле или желе бомбоне)

Глазура

1 шоља шећера у праху
2 кашичице свеже цеђеног лимуновог сока
3-5 кашичица воде
1 шоља мешаних мрвица (класичне мрвице, нонпареи, дражеи и шећерне перле)

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, колачићи од крхког теста, шећер у праху, сок од лимуна

Припрема јела према рецепту:

Испеците неке колачиће:

У средњој посуди умутите брашно, шећер и со. У великој посуди умутите путер миксером на средње јакој брзини док не постане лаган и пахуљаст, око 3 минута. Смањите брзину миксера на најнижу, додајте смесу са брашном и месите док се не сједини. Умешајте екстракт ваниле, па додајте мрвице.
Тесто поделите на пола и од сваке половине обликујте диск, умотајте у пластичну фолију и ставите у фрижидер на 30 минута.

Загрејте рерну на 160°C. Обложите 2 плеха папиром за печење.
На благо побрашњеној радној површини разваљајте један диск теста на дебљину од 0,5 цм. Ако тесто почне да пуца, оставите га да одстоји неколико минута да се мало загреје, а затим наставите са разваљањем.
Користећи округли калуп за колачиће пречника 6 цм (2,5 инча) са жлебљеним ивицама, исеците облике од теста и поређајте их на један од плехова за печење, остављајући размак од око 2,5 цм (1 инч). Сакупите остатке теста, поново разваљајте тесто и исеците још колачића.
Пеците док колачићи не порумене, око 12 минута. Оставите да се хладе на плеху 5 минута, а затим пребаците на решетку да се потпуно охладе. У међувремену, поновите поступак са преосталим тестом.
Припремите глазуру:

Помешајте шећер у праху, лимунов сок и 3 кашичице воде, додајући 1 кашичицу по кашичицу док не добијете глазуру која се може сипати. Равномерно распоредите смесу за посипање по тањиру. Намажите око 1 кашичицу глазуре на сваки колачић, а затим притисните колачиће у посипе са глазуром док се не залепе. Оставите да се стегне 30 минута.