Колачићи од бадема са шареним мрвицама

Време: 1 сат и 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 12

„Док сам одрастала, хрскави, сјајни колачићи од бадема били су ми омиљена посластица из кинеских ресторана“, дели Моли Је. „Обично су се служили са или уместо колачића среће и били су заиста посебни. Моја новогодишња верзија колачића од бадема има мрвице које подсећају на ватромет, а мало су мекши и жвакавији у средини од оних мрвљивих колачића из мог детињства.“

Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 237, укупне масти 14 Г., засићене масти 10 Г., протеини 4 Г., угљени хидрати 25 Г., влакна 1 Г., холестерол 34 мг, натријум 122 мг, шећер 15 Г.

Састојци:

0,5 шоље (115 г) нерафинисаног кокосовог уља на собној температури
1/4 кашике (50 г) кристалног шећера
1/4 шоље (50 г) тамно смеђег шећера
3/4 кашичице крупне соли
2 велика јаја, одвојити беланца од жуманаца
3/4 кашичице екстракта бадема
0,5 шоље (60 г) бадемовог брашна
1 шоља (130 г) врхунског брашна
0,5 кашичице соде
1/3 шоље разнобојних мрвица (углавном црвених и златних) + додатно за украшавање
Специјална опрема: 50 г куглице сладоледа.

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

бадемово брашно, јаја, смеђи шећер

Препоручујемо

10 класичних коктела са шампањцем

97 најбољих предјела за Нову годину и Божић

Новогодишњи десерти, 31 рецепт

31 невероватан рецепт за новогодишњу вечеру

64 рецепта за коктеле и пића за новогодишње празнике

64 рецепта за коктеле и пића за дочек Нове године

88 најбољих рецепата за слатке печене посластице и десерте за новогодишње празнике

88 најбољих рецепата за слатке колаче и десерте

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишње празнике

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишња јела

Припрема:

Корак 1

Поставите решетку у средину рерне и загрејте рерну на 175°C. Обложите плех папиром за печење.

Корак 2

У великој посуди помешајте кокосово уље, шећер и со док не постане глатко. Додајте жуманца, једно по једно, мутећи, затим додајте екстракт бадема. Додајте бадемово брашно и мешајте шпатулом или дрвеном кашиком. Додајте брашно и соду бикарбону. Месите док тесто не постане глатко (биће чврсто). Додајте преливе.

Корак 3

Додајте мало воде (око 1 кашичице) у посуду са преосталим белцима и мутите док не постане глатко. Оставите са стране.

Корак 4

Користећи кашику за сладолед, издубите мало теста, поравнајте површину и ставите га на припремљени плех за печење. Поновите са преосталим тестом, равномерно постављајући гомиле теста. Лагано притисните да сваку лоптицу теста спљоштите на дебљину од 1 цм. Премажите колачиће умућеним беланцетом, па поспите мрвицама. Пеците док не порумене, око 12 минута.

Корак 5

Оставите да се колачићи хладе на плеху 10 минута, затим пребаците на решетку за печење и оставите да се потпуно охладе. Чувајте у добро затвореној посуди.