Лофтхаус колачићи

Гласови: 3

Време: 1 сат и 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 18

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 295, укупне масти 13 Г., засићене масти 8 Г., протеини 2 Г., угљени хидрати 43 Г., влакна 0 Г., холестерол 43 мг, натријум 91 мг, шећер 25 Г.

Лофтхаус колачићи су амерички, дебели шећерни колачићи преливени слатком, прозрачном глазуром пастелних боја са шареним мрвицама. Оно што их чини тако посебним није само њихов препознатљив изглед већ и њихова сунђерастa текстура. Два тајна састојка помажу у постизању ове текстуре: павлака и посебно брашно за колаче. Још једна важна ствар: пеците колачиће док се не стегну и не почну да тамне на доњој страни, како бисте избегли да се прекувају. Прелијте Лофтхаус колачиће млеком и уживајте!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Тесто за колачиће

3 шоље брашна за колаче
1 кашичица прашка за пециво
0,5 кашичице соде
1/4 кашичице крупне соли
1 шоља гранулираног шећера
110 г несланог путера, собне температуре
0,5 шоље павлаке
2 кашичице екстракта ваниле
1 велико јаје

Глазура

2 шоље шећера у праху
110 г несланог путера на собној температури
2 кашике густе павлаке
0,5 кашичице екстракта ваниле
Светло ружичаста гел боја за храну за нијансирање глазуре
Јестиве вишебојне конфете за декорацију
Специјална опрема2 кашике куглице сладоледа

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: брашно за колаче, прхко тесто, екстракт ваниле, јаја, крема, павлака, шећер у праху

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 160°C. Обложите 2 плеха папиром за печење.
Тесто за колачиће:

У средњој посуди умутите брашно за колаче, прашак за пециво, соду бикарбону и со. У посуди миксера помешајте кристал шећер, путер и павлаку и мутите на средње јакој брзини док не постане глатко и пахуљасто, око 3 минута. Додајте екстракт ваниле и јаје и мешајте док се потпуно не сједине. Смањите брзину миксера на најнижу, додајте смесу са брашном и мешајте док тесто не постане глатко, око 1 минут.

Користећи кашику за сладолед, ставите неколико куглица теста на припремљене плехове за печење, размакујући их 5 цм. Умочите дно чаше у брашно за колаче. Нежно притисните сваку куглицу теста дном чаше да бисте формирали кругове пречника 4 цм. Изравнајте све неравне ивице прстом умоченим у воду.
Пеците док колачићи не постану бледожути и тек почну да тамне на дну, око 20 минута. Оставите да се охладе на плеху 1 минут, а затим пребаците на решетку да се потпуно охладе, око 1 сат.
Глазура:

У међувремену, у миксеру помешајте шећер, путер, павлаку, ванилу и 2 капи ружичасте прехрамбене боје. Мутите док смеса не постане лагана и пуфнаста, скоро удвостручи запремину, око 3 минута. Премажите колачиће глазуром и поспите шареним мрвицама.