Бадемови колачићи „Снежне куглице“ са вишњама
Гласови: 1
Време: 1 сат и 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 30
Сложеност: лако
Порције: 30
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 115, укупне масти 6 Г., засићене масти 3 Г., протеини 1 Г., угљени хидрати 13 Г., влакна 1 Г., холестерол 12 мг, натријум 38 мг, шећер 8 Г.
Калорије 115, укупне масти 6 Г., засићене масти 3 Г., протеини 1 Г., угљени хидрати 13 Г., влакна 1 Г., холестерол 12 мг, натријум 38 мг, шећер 8 Г.
Ако волите колачиће од бадема, ово је одличан избор, посебно за празнике. Ови колачићи се праве од млевених бадема, чији укус је прелепо појачан ликером Амарето, а свака „груда снега“ ће имати изненађујуће средиште - сушену трешњу натопљену ликером. Уваљајте готове колачиће у шећер у праху док су још врући.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 3/4 шоље сирових бадема (са кором)
- 1 и 1/4 шоље премијум брашна
- 165 г несланог путера, собне температуре
- 1,5 шоље шећера у праху
- 1 кашичица екстракта ваниле
- 0,5 кашичице екстракта бадема
- 1/4 кашичице соли
- 1/4 шоље сушених трешања
- 3 кашике ликера Амарето
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: бадем, сушене трешње, Амарето ликер, врхунско брашно, екстракт бадема
Припрема јела према рецепту:
- Поставите решетке рерне у горњу и доњу трећину рерне и загрејте је на 175°C (350°F). Ставите бадеме на плех са ивицама и пеците док благо не потамне, око 10 минута; оставите да се потпуно охладе. Пребаците у процесор хране и пулсирајте док се фино не самеље. Додајте брашно и пулсирајте да се сједини.
- У великој посуди умутите путер миксером на средње јакој брзини док не постане пухав, 3-5 минута. Додајте 1/2 шоље шећера у праху, екстракте ваниле и бадема, со и мутите док не постане глатко. Смањите брзину миксера на најнижу; додајте смесу од брашна и месите док не постане глатко. Покријте и ставите у фрижидер док се тесто мало не стврдне, око 30 минута.
- У међувремену, помешајте сушене трешње, Амарето и 1 кашику воде у малој посуди погодној за микроталасну и загревајте у микроталасној пећници 30 секунди; оставите са стране да набубре, око 20 минута.
- Заграбите 1 кашику теста, притисните вишњу у средину, затим обликујте тесто у куглу са вишњом унутра. Поновите са преосталим тестом и вишњама и ставите куглице на два неподмазана плеха за печење, размакавши их око 2 цм.
- Пеците, окрећући плехове на пола печења, док дно благо не порумени, 15-20 минута. Поспите преосталу 1 шољу шећера у праху у велику, плитку посуду. Оставите колачиће да се хладе на плеховима 5 минута, затим их пажљиво пребаците у посуду са шећером у праху и нежно их уваљајте. Пребаците их на решетке и оставите да се потпуно охладе, па их поново уваљајте у шећер у праху.
Категорије:
Слични рецепти
