Колачићи од трешања и белог бибера
Гласови: 1
Време: 3 сата и 25 минута
Сложеност: лако
Порције: 36
Сложеност: лако
Порције: 36
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 65, укупне масти 3 Г., засићене масти 2 Г., протеини 1 Г., угљени хидрати 9 Г., влакна 0 Г., холестерол 12 мг, натријум 37 мг, шећер 5 Г.
Калорије 65, укупне масти 3 Г., засићене масти 2 Г., протеини 1 Г., угљени хидрати 9 Г., влакна 0 Г., холестерол 12 мг, натријум 37 мг, шећер 5 Г.
Доживите задивљујући укус и арому белог бибера упареног са вишњама у овим колачићима, које је Валери Бертинели испекла посебно да се упаре са вином. „Одлучила сам да направим ове колачиће јер су бели бибер и вишње – зачин и воће – два најважнија укуса која се налазе у многим финим винима“, објашњава Валери. Ови колачићи представљају фасцинантан додатак дасци са сиром и другим пределима које обично служите уз вино.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1,5 шоље премијум брашна
- 0,5 кашичице прашка за пециво
- 0,5 кашичице свеже млевеног белог бибера + додатно за посипање
- 0,5 кашичице соли
- 110 г омекшалог несланог путера
- 0,5 шоље шећера
- 1 велико јаје
- 3/4 шоље сушених трешања
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, бели бибер у зрну, сушене трешње, јаја
Припрема јела према рецепту:
- У средњој посуди помешајте брашно, прашак за пециво, бибер и со. Оставите са стране. Миксером на средње јакој брзини мутите путер и шећер док не постану лагани и пахуљасти, око 3 минута. Додајте јаје и мутите док не постане глатко. Додајте смесу брашна и мешајте на средње малој брзини док не постане глатко. Додајте вишње. Промешајте.
- Раширите велики комад пластичне фолије и ставите тесто на њега. Користећи фолију, обликујте тесто у глатки трупац пречника отприлике 5 цм и дужине 25 цм. Ставите тесто у фрижидер док се потпуно не стегне, најмање 2 сата или преко ноћи.
- Поставите плехове за печење у горњу и доњу трећину рерне и загрејте је на 175°C. Обложите 2 плеха папиром за печење.
- Разваљајте тесто, ставите га на даску за сечење и назубљеним ножем исеците кругове дебљине 0,5 цм. Поставите кругове на припремљене плехове за печење, остављајући размак између њих око 2,5 цм. Лагано поспите белим бибером.
- Пеците колачиће док не порумене на дну и ивицама, око 12 минута. Оставите да се хладе на плеху 5 минута, затим пажљиво пребаците на решетку и потпуно охладите. Испеците другу туру колачића, пребацујући тесто на охлађене плехове.
Категорије:
Слични рецепти
