Колачићи од бадема

Гласови: 6

Време: 1 сат и 40 мин.
Сложеност: лако

Туиле су танки и хрскави бадемови колачићи популарни у Француској. Тесто се прави од бадемовог брашна, путера, шећера, јајета и соде бикарбоне. У рерни се колачићи шире и постају веома танки, готово провидни. Чим их извадите, док су танки листови још топли, обликујте их тако што ћете их поставити на округлу површину. Туиле се најчешће праве у лучном облику, али занимљиво изгледају и као цеви. Готови колачићи су веома хрскави и пријатно се топе у устима, остављајући укус бадема. Послужите туиле уз сладолед или било који други десерт на бази креме.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 и 1/4 шоље бадемовог брашна
0,5 кашичице соли
0,5 кашичице соде
110 г омекшалог путера
3/4 шоље шећера
1 велико јаје
0,5 кашичице екстракта ваниле
Сорбет од маракује или манга, за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: бадемово брашно, путер, шећер, јаја, екстракт ваниле

Припрема јела према рецепту:

У чинији помешајте бадемово брашно, со и соду бикарбону. У посебној чинији миксером умутите путер и шећер док смеса не постане лагана и пенаста. Умутите јаје и ванилу док не постане глатка, па додајте суве састојке. Охладите тесто око 30 минута.
Загрејте рерну на 175°C (350°F). Обложите два плеха за печење силиконским подлогама или папиром за печење. Сипајте једну пуну кашичицу теста на припремљене плехове, размакујући их око 8 цм. Пеците док не порумене и не постану хрскаве, око 8 минута.

Оставите колачиће да се хладе на плеховима за печење 2 минута. Пажљиво подижите сваки колачић један по један помоћу помакнуте лопатице и одмах га омотавајте око дршке дрвене кашике да бисте га обликовали. Када се колачићи стегну, скините их са дршке и оставите да се охладе на решетки. Поновите са преосталим тестом, остављајући плехове да се охладе између партија. (Не пеците превише колачића одједном; потребно вам је време да их обликујете пре него што се охладе.) Послужите са сорбетом.

Категорије:

рецепт / Миксер / Десерти / Колачић / Food Network - рецепти / Европска кухиња / Француска кухиња

Слични рецепти